想台北家庭聚餐推薦來這間飯店，
台北最新日系飯店的典雅中餐廳，
依人數規劃多種半開放式包廂，
能吃到皮酥肉多汁的北京烤鴨，
二吃還有鴨肉多多的鮮美鴨粥，
重點服務超棒，完全不用動手，
而且在南京復興站交通超方便～
凱華樓 JR 東日本大飯店台北

凱華樓 JR 東日本大飯店台北
地址：台北市中山區南京東路三段133號B1
電話：02 7750 0933
營業時間：11:30–14:00, 18:00–21:30
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台北烤鴨推薦 凱華樓 JR東日本大飯店台北交通/訂位方式

凱華樓為JR東日本大飯店台北的中華料理餐廳，
餐廳位於飯店地下一樓，就在鉑麗安自助餐廳對面，
門口滿低調的，一進來是充滿時尚氣氛的等候區，
大紅色沙發配上中國瓷器，帶點衝突的美感。

JR東日本台北度假實況影片

來到凱華樓大口吃北京烤鴨之前，
先欣賞一下阿一一剪輯的影片，
景觀客房、行政酒廊、豐盛早餐，
全都在這段小影片中一次揭曉！
※歡迎大家訂閱我的youtube頻道※

跟阿一一住飯店去

餐廳布置相當雅致，座位皆採中式風的圓桌，
想要家庭聚餐、公司聚餐或包場辦喜宴都很適合，
除了大空間中的四人座，也有半開放隔間的座位，
這次就安排在這種位子，帶點包廂的氣氛很舒服，
如果需要也有更具隱私性，門可關上的正港包廂。

一進來就能感受日系的好服務，
入座後會幫你在左邊倒入開水，
那一球就會膨脹變成濕紙巾。

凱華樓 JR 東日本大飯店台北菜單menu/優惠餐券資訊

凱華樓主打正統中式料理，
除了這次來吃的北京烤鴨二吃，
想吃鮑魚、燉花膠、活龍蝦等大菜，
或是來個港式點心或中式甜品都有，
如果人不多，但都想吃也有套餐，
價位應該主打日本客戶比較偏高，
但以它的服務和味道覺得有值得，
可以參考KKDAY優惠餐券會便宜些。

跟傳統中式餐廳一樣，飲料可以選個台灣好茶，
除了有著名碧螺春、柚香金萱茶、紅玉紅茶，
像我一樣對咖啡因敏感也有養生的棗杞牛蒡茶。

服務人員送上茶時底下有持續溫暖的燭台，
還有控制泡茶時間的沙漏，感覺就很用心，
茶香融入枸杞、牛蒡的香，熱熱喝很舒服。

點餐會附上招待的三品小菜，
這天吃到黃金泡菜、梅子番茄和涼拌雞肉，
泡菜爽脆、番茄酸甜多汁、雞肉鮮美，
雖然份量不多，但味道都很不錯。

凱華樓必吃黃袍北京烤鴨

接下來就是主角黃袍北京烤鴨，
之前曾在宋廚菜館吃過一次，
跟廣式片皮鴨料理手法不一樣，
北京烤鴨是從胳肢窩開口取出內臟，
並取高粱感當胸撐以留住鴨子肉汁，
另外調味走原味路線，不會填料，
廣式則會塞入八角、薑、蔥等調味，
想吃記得先打電話到餐廳預訂。

片鴨之前會先送上桌給你拍照，
使用台灣在地的肥美櫻桃鴨，
因為爐烤後外皮散發閃亮油光，
就彷彿是披上黃袍故此命名。

隨著師傅熟練的畫下第一刀，
會先聽到烤過鴨皮的酥脆聲音，
接下來迅速將鴨肉和骨頭分離，
旁邊由服務人員幫忙包鴨肉捲，
我們只要動筷子和負責吃就好！

這次選擇的是一鴨二吃
(另外也有一鴨三吃的選擇)，
二吃我們選擇花菇鴨骨粥，
份量超夠，可以三到四人吃，
我跟朋友兩個人吃不完XD。

它的鴨背肉和鴨皮帶肉會單獨裝盤，
服務人員說這個部分口感特別棒，
咬下去能先感受金色外皮的酥脆，
邊咬會有鴨油的清香不斷飄散開來，
鴨肉口感紮實多汁，調味真的走原味，
能感受到純粹鴨肉的鮮美滋味，
沾點白糖會更逼出鴨肉中的甜。

接著是吃烤鴨必嚐的鴨肉捲，
裡面有加入清脆的大蔥段和小黃瓜，
凱華樓使用的甜麵醬偏鹹，
不過整體配合起來還滿搭的，
重點鴨皮超酥，真的好好吃。

剩下的鴨肉和鴨皮會美美擺盤，
可以讓你開心的大口吃肉，
皮酥肉多汁，真的超讚的！

凱華樓北京烤鴨二吃 鴨肉滿滿的鮮美鴨粥

最後還有超大碗的鴨粥等著我們，
用鼻子聞就能先感受鴨肉的香氣，
因為是二吃，裡面放入了很多鴨肉，
調味不重，但味道就是恰當好處，
還加入了菇菇增添滑順和鮮甜滋味，
一大碗熱熱吃，身心都獲得療癒～
(最後鴨肉和鴨粥太澎湃吃不完，
請餐廳幫我們打包，包裝超有質感！)

提供凱華樓其他菜單給大家參考，
菜色相當豐富，每種都很吸引人，
有機會會想試試港式點心和甜品。

台北中式餐廳 凱華樓 JR 東日本大飯店台北好吃推薦嗎？

誠實說它的價位真的不便宜
(可能對日本人來說算是有划算)，
但氣氛典雅舒適，服務非常棒，
而且北京烤鴨味道相當道地，
那會噴汁的鴨皮和清香鴨油，
咬下瞬間真的令人印象深刻，
若大家想犒賞自己或宴請親友，
可以來凱華樓好好享受一番～

凱華樓 JR 東日本大飯店台北
地址：台北市中山區南京東路三段133號B1
電話：02 7750 0933
營業時間：11:30–14:00, 18:00–21:30
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