台東長濱無菜單料理 齒草埔料理人的家～隱身濱海民宅中的私廚美味
擁有無敵山海景的台東長濱，
除了可以選間海景民宿放空一晚，
還藏了許多美味無菜單料理，
像這間隱藏於民宅中的夢幻美味，
僅提供臉書私訊訂位的預約制私廚，
結合了詩意與幸福山產海鮮，
讓你的身心在此刻獲得滿滿幸福～
齒草埔料理人的家
齒草埔料理人的家
地址：台東縣長濱鄉齒草埔16號
營業時間及價格：12:00–13:30, 18:00–19:30
粉絲頁(僅提供臉書私訊訂位)
台東長濱無菜單料理-齒草埔料理人的家交通/訂位方式
齒草埔料理人的家位於台11線石坑橋旁，
用google導航即能輕鬆抵達，
餐廳旁有規畫停車場，可以停放愛車，
因為餐廳藏在民宅中，完全沒有招牌，
到附近時請特別注意才不會錯過，
也因為朋友臉書分享才發現這顆美味寶石。
齒草埔料理人的家由一對夫妻所經營，
趁這次住MEZI 沐 HOUSE剛好在長濱，
就把握機會來好好悠閒享受美食，
餐廳僅提供臉書粉絲頁私訊訂位，
分為12:00和18:00兩個時段，
準時開餐，請記得一定不要遲到，
不然會直接取消訂位不另外通知。
我們這次訂晚餐的時段，
用餐地點就在透天厝旁的小平房內，
能見到老闆正在準備等會兒的好料，
因為離開餐還有一段時間，
所以先到處逛逛走走拍拍，
老闆夫婦的家緊鄰著台東長濱海岸，
能欣賞到天海一色的無敵海景，
即使還沒吃到料理，就已經好放空～
餐廳內氣氛十分溫暖舒適，
座位數不會太多，用起餐來很舒服，
並結合了不同主題的藝術作品展覽，
在用餐空檔時可以起來細細欣賞，
這次來很幸運被安排在靠窗的位置，
一邊欣賞美食一旁還有海浪聲相伴。
齒草埔料理人的家菜單menu
齒草埔料理人的家採無菜單料理形式，
依四季推出不同主題料理，一人為1500元
(原為1200元，因食材費用上漲而調整)，
入座時每張桌上都會附上一本菜單，
餐點包含前菜、附食、兩主菜、甜點和飲料，
無更換菜色的服務，吃素或挑食就不建議來，
另提供紅白酒和飲料可加點搭配。
想看當季菜單請上齒草埔料理人的家粉絲頁
除了會依當季食材海鮮入菜，
很特別的地方是結合了料理與詩意，
像這次吃的夏季菜單即以歡愉為主題，
可以想像每季菜單誕生出來前的努力。
有沒有發現每個人都很認真看菜單，
每道菜上桌時老闆娘都會進行說菜，
讓大家對於眼前料理有更深的了解，
也更知道如何品嚐出每道菜的美味
(菜單在用完餐後可以帶回去收藏)。
水煮鮑魚
第一道就是豪華的水煮鮑魚，
搭配的醬汁非常令人驚艷，
除了有鮑魚內臟與醬油混和的醬汁，
另外有芥末籽加入臘腸和蜜柑的醬汁，
再附上檸檬酸與清新的蜂花粉，
Q彈的鮮味中能感受多層次的好滋味～
因為醬汁真的太棒了，
最後很認真的吃光光，不要浪費，
彷彿也在黑盤子上完成了一幅畫，
每個人自己獨一無二的畫作。
鬼頭刀肉餅
第二道是特別的鬼頭刀肉餅，
裡面除了鬼頭刀，還混和了豬腳肉和未來肉，
搭配蔬菜、洋蔥白醬和可可咖哩番茄醬，
上面裝飾的一抹綠是芝麻葉，也能一起享用，
肉餅口感獨特，調味帶點微辣，相當開胃。
鴨粥
附食是溫暖療癒的鴨粥，
熬到米粒彷彿化在湯頭之中，
放入嘴裡真的超鮮美的，
上面很有創意的放了北蟲草和冬瓜，
滷冬瓜雖然單吃味道重了點，
但搭配一點點又能逼出鴨肉的甜味，
來一碗身心都獲得滿足。
燻虱目魚肚
接下來是雙主餐之一的虱目魚肚，
看起來很台味的料理卻很不一樣，
魚肉經過煙燻後，搭配酸甜草莓果泥醬汁，
底下趁著充滿夏天風味的烤鳳梨，
沒想到細嫩魚肉跟鳳梨是如此麻吉，
讓人吃進嘴裡眼睛瞬間為之一亮！
烤雞
海味吃完換山珍烤雞，
雞肉本身吃起來保有嫩度和肉汁，
搭配雞高湯、鮮奶油、地膚子做成的醬汁，
上面還有爽口的跟芹沙拉，
淋上檸檬汁增添一絲清爽風味。
初鹿牧場煉乳慕斯/季節漢方茶
當桌上出現甜點和茶飲，
這場美食饗宴也即將來到尾聲，
夏季天氣比較悶濕不舒服，
所以餐廳準備的是首烏決明茶，
為無糖的配甜點一起享用正正好。
甜點吃到的是初鹿牧場煉乳慕斯，
奶酪雖然甜了一點，但滑嫩濃郁，
裡面創意加入木瓜簽和冬瓜茶西米露，
感受奶酪的鮮嫩奶香與木瓜簽的脆度，
是一道富有夏日風情的迷人甜點～
台東長濱無菜單料理-齒草埔料理人的家好吃推薦嗎？
別擔心來吃無菜單料理會吃不飽，
不但巧妙的將精緻料理結合詩意，
餐點份量相當夠，而且多是肉和海鮮，
融入創意美味醬汁，讓人口口驚喜，
我在～齒草埔料理人的家～好滿足～
齒草埔料理人的家
地址：台東縣長濱鄉齒草埔16號
營業時間及價格：12:00–13:30, 18:00–19:30
粉絲頁(僅提供臉書私訊訂位)
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希望成為最壯的部落客，本身很好養又是個螞蟻，
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慢慢踏遍自己的足跡，期盼未來把世界都走一圈！
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