秋田角館美食 百穗苑 百年老宅餐廳～品嚐秋田鄉土料理，特色栗子飯
冬季雪白，春天開滿櫻花的秋田角館，
那優雅美麗的日本東北陸奧小京都，
擁有許多年歲超過百年的古樸老屋，
像我們這次來的角館人氣餐廳百穗苑，
就隱藏於一棟超過兩百年的老宅中，
它不但以栗子飯、比內地雞丼出名，
本身也是一座收集許多珍寶的美術館，
多麼神奇的餐廳，進去一探究竟吧！
秋田旅遊行程規劃
第一天
台北松山機場→東京羽田機場→秋田機場→打當溫泉 MATAGI之湯
第二天
阿仁滑雪場搭纜車→森吉山樹冰→陽氣媽媽的店烤米棒DIY→大館車站旁秋田犬同樂屋→秋田犬會館→Hotel Route Inn 大館
第三天
秋田內陸縱貫鐵道→角館老屋餐廳百穗苑→角館武家屋敷→乳頭溫泉國民休暇村
文章開始前先來欣賞一下阿一一精心剪輯的短片，
在秋田犬汪汪聲中感受秋田的美景、溫泉與美食！
※歡迎大家訂閱我的youtube頻道※
百穗苑交通方式
百穗苑位置就在武家屋敷附近，
距離上一篇介紹的青柳家也不遠，
可以早上搭車到角館車站出來，
上午先到武家屋敷探尋武士豪宅，
中午去百穗苑吃個秋田特色料理，
下午繼續到武家屋敷探險正順路。
百穗苑身處於一棟超過兩百年的老屋中，
在細心維護下依然十分硬朗，
我們冬天來飄著細雪彷彿置身童話世界，
門旁牌子寫著店內的招牌料理，
除了栗子飯，還有秋田著名的比內地雞丼。
在古樸的黑色老屋周圍，
點綴了許多植物和小動物雕像
(後面還有重點的免費wifi)，
雖然冬天來感覺有些蕭瑟，
但可以想像春天時的綠意盎然。
從牆上滿滿名人來用餐的照片，
就知道百穗苑在秋田的高人氣，
還沒進去吃就已經開始期待了。
置身餐廳能感覺老屋古色古香的氣息，
用餐的桌椅也是超厚實的黑色木桌椅，
中間有個日式挑高的超寬敞客廳，
拉門上可見美麗彩繪與書法家的揮毫，
若大型聚會或朋友來訪就有機會在此用餐
(有沒有發現餐廳很不一樣的布置呢？
等下再來揭曉答案～～)。
冬天來百穗苑不用怕會很冷，
你看！有超有氣氛的熱熱暖爐，
古色古香的外觀裡面燒著炭火，
傳出熱氣讓室內變得暖烘烘的。
可愛的迎賓狗狗，是餐廳老闆娘養的，一共有四隻，
每一隻都超乖超聽話的，歡迎大家跟牠們一起合照。
看餐廳獨特的布置有沒有好奇老闆和老闆娘是誰，
老闆娘是來自伊朗的棕髮美女，
跟日本的先生認識結婚後就在日本住了下來，
因為兩位對於骨董都非常愛好，
所以大家在百穗苑可以看到世界各地的珍貴收藏。
像掛在牆上一幅幅的可不是畫，
而是用線一針一針縫出來的浮雕刺繡，
看起來非常有立體感，很神奇。
百穗苑餐點用了許多秋田在地食材，
將許多蔬菜和海鮮組合成精緻定食，
包含熱茶、小菜、米飯、鍋物和水果，
定食使用的餐具都相當美麗又考究，
打開來也宛如像開啟寶盒充滿驚喜
(除了定食，還有鍋物和丼飯，
秋田有名的比內地雞這裡也吃得到)。
全部餐點打開後的真面目，
看起來是不是滿豐盛的呢？
如傳統日式料理每道量都少少的，
但全部吃完也是相當飽足。
各式各樣的開胃小菜，有醃蘿蔔、牛蒡、豆皮等，
藉由不同食材的組合，簡單調味就能激發出美味。
必吃的招牌栗子飯，
秋田出產的米本來就非常的棒，
粒粒分明，濕潤飽滿有Q度，
加上大顆黃色栗子與香香黑芝麻，
融入栗子的香甜也讓米飯更好吃。
主餐是裝盛於大扇貝的魚肉，
用迷你鍋物的方式由火爐加熱，
大片魚肉肉質鮮美口感細嫩，
湯頭融入大蔥清甜也很好喝。
水果是清脆多汁的酸甜蘋果，
不知道是不是來自於青森。
吃完豐盛滿足的特色定食，
老闆娘告訴我們二樓還藏了一個展覽室，
難得來當然要去好好探險一番，
爬上日式建築傳統的陡陡樓梯，
先欣賞一下那由巨大木頭構成的屋頂，
不用一根釘子，運用榫卯結構的精準工法。
沒想到閣樓裡居然藏了一個博物館，
收集著老闆和老闆娘的珍貴骨董文物，
時而低著頭，時而跪坐著真的很特別。
裡面見到許多秋田縣的歷史文物，
像前一篇青柳家介紹的小田野直武，
他協助繪製人體解剖圖的解體新書，
在百穗苑就能見到最早發行的版本，
連阿一一對骨董沒研究的人，
都知道這個小展覽室堪稱大寶庫阿～
除了源自日本的珍貴骨董，
也有老闆娘所收集的異國餐具，
上面彩繪著繽紛的精緻插畫，
都值得你停留片刻細細欣賞。
回到一樓，後方還有個展覽室，
老闆娘特別提醒我們要進去看，
因為裡面藏有大大的驚喜喔！
寬敞大廣間除了有蒼勁的書法，
還能見到兩幅超大的風景油畫，
描繪著美麗的森林與溪水景色，
雖然是用畫的，卻超有臨場感，
坐在前面欣賞有被進去的錯覺。
來這裡用餐也別錯過老闆娘煮的咖啡，
聽說好喝到還有日本節目來介紹，
入口味道香醇，還有特別的焦糖香，
咖啡本身是苦的，卻有甜甜香氣，
搭配旁邊的小點心，一整個好幸福！
百穗苑是一間非常有特色的餐廳，
不但身處於超過兩百年的古樸老屋，
珍藏許多來自世界各地的骨董文物，
用在地食材製作的餐點也好美味，
是一間老宅餐廳，也是一間美術館，
若來武家屋敷賞櫻想順道用個餐，
可以提早到它們的官網預訂一下。
百穗苑
地址：秋田県仙北市角館町川原町23
電話：+81 187-55-5715
交通：江之電長谷站步行約10分鐘
官網
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