台中日出‧土鳳梨酥～純鳳梨餡的酸甜滋味

2010.01.28

店名：日出．土鳳

地址：台中市西屯區台中港路二段118號

前幾天準備下班時，
阿一一的桌上，突然出現了一顆小鳳梨，
拿起來一看，原來是台中非常有名的～
日出‧土鳳梨酥

傳統的鳳梨酥，其實真正的鳳梨的成分不算高，
大多都是使用冬瓜餡，
而日出‧土鳳梨酥使用的就是100％的純鳳梨餡，
所以具有完全不同的滋味。

鳳梨酥外面的包裝滿精緻的，
樣子就像一顆鳳梨。

翻到後面看一下成分和營養標示，
脂肪含量跟其他鳳梨酥相比，低了很多，
可見在製作過程中有特別的注意。

包裝後面還有印了一句台灣諺語，
更增添鳳梨酥的特色～～

打開包裝，拿出裡面的鳳梨酥，
一顆小小圓圓的，造型很可愛。

切開鳳梨酥，可以看內餡粗粗的鳳梨纖維，
跟一般的鳳梨酥有很大的不同。

吃進嘴裡，
純鳳梨餡的酸甜味瞬間在口中擴散，
跟一般的鳳梨酥相比更酸了一點，
就好像吃到真正鳳梨的滋味，
外面的餅皮也滿香的，並帶有一點奶味。

雖然純鳳梨餡的味道真的很特別，
不過阿一一覺得外皮的奶香有點太強烈，
跟偏酸的內餡不是很融合，
整體感覺就有所影響。