苗栗三義美食 卓也小屋蔬食火鍋吃到飽精緻料理(食尚玩家)～來試試神奇客家漢堡
餐廳名稱：卓也小屋
地址：苗栗縣三義鄉崩山下1之5號
介紹完卓也小屋充滿綠意的環境，
以及獨特又舒適的穀倉房，
第二篇當然是期待已久的蔬食晚餐，
這裡除了是民宿也經營餐廳，
沒住宿純粹來用餐放鬆一下也很不錯。
走進餐廳能看到許多自然素材，
木頭、竹子和藤編的家具，
跟外面的幽靜景致合而為一。
客家藍染也沒有缺席，
古早味也能很時尚喔！
陽光順著樹梢從窗外灑落真的好美
轉由面對窗外就是如此夢幻的畫面
燈飾也很有特色，讓人相機拍不停。
燈裡面還有青綠的水草耶！
餐廳提供免費無線網路，不用另外打密碼。
桌上已準備好所需的餐具
這些餐具是專為卓也設計的，好有質感。
先來杯冰涼的檸檬香茅茶
淡淡清香和甜味，暑氣全消～
拍完環境立馬衝餐點區，用古樸陶甕裝呈的醬料區。
各式各樣自由夾取的新鮮食材，
當然你不會看到肉的蹤影，
也沒有熱量高的丸子或火鍋料，
偶爾多吃菜健康一下也不錯。
連之前在澎湖吃過，很少見的花椰菜乾都有。
黃色小鴨前的湯頭區
甜點是自製的奶蛋素小餅乾
飲料還有冰奶茶檸檬茶和熱飲咖啡機
還有國產知名品牌小美冰淇淋吃到飽
回到桌前先嚐嚐湯頭如何，清甜中飄散著中藥香。
立馬放入滿滿的蔬菜和配料
藥膳湯頭拿來煮蔬菜正適合，
能凸顯蔬菜的甜，不用沾醬就好吃。
如果只有火鍋吃到飽，
卓也小屋不會這麼受歡迎，
健康蔬菜盡情吃之外，
它還提供每人一份的創意料理。
酸酸醬汁的清爽生菜沙拉
客家花生豆腐&炸菇菇
炸菇菇外酥內多汁
五穀飯&香椿麵線
讓你一次可以吃到營養的五穀和核果
香椿醬汁調味恰當好處，能提味又不會太重。
讓人超好奇，看起來就很吸引人的客家小漢堡。
外觀很像中秋節的蛋黃酥，
烤成金黃色，香氣撲鼻阿～
咬下去居然是客家傳統菜包，
類似閩南人做的點心草仔粿，
多了熱騰騰外皮的酥度和香氣，
口感和味道都變得更豐富許多。
同樣很有創意的蔬菜珍珠捲，
用軟烤餅皮將新鮮生菜捲入，
加上用心裝飾令人眼睛一亮。
餅皮的軟、蔬菜的脆，
裡面還包了一點酸酸的泡菜，
甜鹹酸此刻同時出現在嘴裡，
融合成美味的好滋味。
甜點奶酪
入口飄散自然奶香，搭配的果醬也很棒。
水果是石蓮花和李子
李子不會太酸，石蓮花沾點蜂蜜吃，一整個好幸福啊～
最後不忘來幾球冰淇淋，
小美的巧克力口味讚喔！
美景相伴下享受豐盛蔬食料理，
隨著晚上窗外又是不同的景色，
兼具吃到飽的豐富和套餐的精緻，
融合客家傳統和創意激盪，
在卓也小屋你將發現蔬食的無限可能！
卓也小屋
地址：苗栗縣三義鄉崩山下1之5號
電話：03-787-9198
延伸閱讀：
苗栗三義民宿 卓也小屋 穀倉房～綠意滿溢的現代桃花源
苗栗三義景點 新苗栗火車站/龍騰斷橋/建光、榮泰機車出租
苗栗三義景點美食 勝興車站/老吳老鐵馬手工臭豆腐～探尋舊山線享美食
宜蘭 冬山火車站～瓜瓞綿綿特色優美車站
宜蘭南澳 漢本車站＆練習曲～阿一一花蓮樂活三日遊
南投集集火車站～阿一一集集日月潭鐵馬之旅
台東康樂火車站～阿一一炎夏台東熱汽球之旅
新竹火車站&護城河親水公園&竹塹城迎曦門～美麗的花園城市
台南六甲 沒賣鮮奶的林鳳營車站～阿一一台南高雄小吃之旅
阿一一苗栗吃喝玩樂
阿一一新竹吃喝玩樂
阿一一桃園吃喝玩樂
想看更多好文請加入阿一一粉絲團
http://www.facebook.com/paulyearkimo
推～
客家漢堡好特別喔
乍看很像蛋黃酥還是什麼的
這家好不錯，可惜滿遠的…
版主回覆：(08/14/2014 05:18:30 AM)
可以來個苗栗小旅行
好有fu的地方
而食物看起來都健康的感覺哦
推推
版主回覆：(08/14/2014 05:18:44 AM)
健康又美味:D
身為苗栗人
介紹家鄉的文章一定要來推一下XDD
版主回覆：(08/14/2014 05:18:59 AM)
哈 苗栗讚喔
這間我想來很久了阿
每個來過的都大推
可惜離我有點遠…>"<
版主回覆：(08/14/2014 05:22:35 AM)
我也是想很久了 夢想終於實現了 讚^^
推
阿一一挑的餐廳感覺都好健康養生喔!!
版主回覆：(08/14/2014 05:23:05 AM)
哈 健康營養又美味:D
客家小漢堡好特別啊~
版主回覆：(08/15/2014 04:53:16 AM)
對阿!超有創意的^^