[廣宣]台北 林記順發麻油台北概念店～將台灣在地特色發揚光大
店名：林記順發蔴油台北品牌概念店
地址：台北市中山區中山北路一段72號
雖然阿一一平常不怎麼料裡，
都是吃端上桌的熱騰騰餐點，
但說到台灣哪裡的麻油最棒，
第一個就會先想到雲林北港，
最近北港有一家製油的老店，
將在台北車站附近拓展領域，
那就是～林記順發麻油台北概念店
剛來到店門口前還有些遲疑，
那一整排整齊的原木展示架，
投射出細心設計的美麗光影，
還擺了茂盛的盆栽點綴綠意。
店內看不到明顯的店名招牌，
只有林記Shunfa的英文名稱，
完全無法想到這裡是賣油的，
反而像賣頂級高級洋酒的店。
仔細定睛一看，
架子上賣的真的是油耶！
不過包裝怎麼會這麼美，
好像阿一一愛喝的水果醋。
這一切都是林記第三代Joseph的想法，
在台灣在地有很多默默耕耘的好產品，
他們盡一生的力氣做出最棒的東西，
但沒有好的產品設計而不為人知，
曾待過Google最過網路行銷的Joseph，
知道好東西要讓人知道一定要先包裝，
於是大膽創立了這家品牌概念店。
原本北港的林記麻油是這個樣子，
就是大家對傳統油店的印象，
很有歷史感，還有點髒髒的，
當然買過用過的人就知道很棒，
但很難吸引新客人主動進門。
在經過Joseph接手後，
將店面整個改造一番，
看起來仍然很傳統風，
但重點展品整齊排列，
加上科技的液晶電視，
整家店變得煥然一新。
但他知道只有這樣是不夠的，
一定要將林記麻油的質感更提升，
首先第一步建立林記順發的商標，
這美麗的花紋其實是麻油的靈魂～芝麻樹，
往下彎曲的枝葉代表著不忘本的精神，
即使期望能國際化，仍秉持著在地身分。
我們會願意花很多錢買頂級橄欖油，
但提到麻油就會想到古早的雜貨店，
所以第二步提升大家對麻油的觀感，
底下為林記目前的主要商品，
適合燉湯的麻油，作為涼拌沾醬的香油，
用於油炸的花生油，及溫和營養的苦茶油，
捨棄傳統笨重的鐵桶或不安全的塑膠瓶，
改而採用有流暢曲線的玻璃瓶，
讓人一看感覺就是不一樣。
除了一般的大瓶裝，
也為只偶爾在家下廚一下的小家庭，
推出了可愛的迷你瓶油品，
拿來自用或當作伴手禮都很適合。
搭配著低調有質感的手提袋，
就宛如手拿著LV的最新精品。
買油一定要大包小包、汗流浹背嗎？
其實買油也可以是很時尚的。
一進來看著展示的商品，
「冷壓」兩個字特別引人好奇，
一般市面上機器製造的油，
多使用高達200到300度的熱壓法，
不但油品容易變質，營養也會留失。
冷壓的製作溫度都限制40度以下，
必須有經驗的師傅手工注意控制，
可想見整個製油過程的困難與漫長，
而食材原有的養份也才能濃縮其中。
說到麻油就會想到很補，
吃完可能會有點燥熱，
但冷壓麻油吃起來比較不燥，
就能用於更多的用途上。
另一個令人好奇的就是苦茶油，
因為阿一一對料理沒研究，
還是第一次看到這種金黃的油品，
問同學才發現苦茶油可不簡單，
質地溫和營養價值非常高，
不飽和脂肪酸比橄欖油還要高，
而且其沸點比一般油品高，
烹調加熱時較不易產生油煙，
若感冒生病或剖婦產的孕婦，
食用苦茶油烹飪的料理很有幫助。
但因製作困難市面上較少見，
像這樣一瓶500ml就要980元，
不過市售多為摻入沙拉油的調和油，
林記採用冷壓100%的純正苦茶油，
跟進口的頂級橄欖油一相比，
其實價格上還是有其競爭力。
賣油不忘想到倒油的裝置，
Joseph請北歐設計師做出的油瓶，
能依自己的需要量導入適當的油，
不會有以前瓶口充滿油漬的缺點，
因現在仍需進口所以要價不便宜，
買一個倒油瓶就超過一張小朋友，
期望在推廣後能有台灣廠商量產。
如果店裡只賣油好像有點單調，
就像阿一一不煮飯的人就不會進去，
所以林記推出製油食材的相關產品，
那就是手工芝麻花生酥系列。
跟其他廠商多使用進口食材不同，
林記完全採用台灣在地的食材，
在熱量與脂肪含量上也有用過心，
比之前吃過的類似產品低不少。
看到這麼誘人的酥糖，
阿一一當然要試吃一下。
先來個脆果子酥，
口感咬下去酥而不硬，
香氣自然不會過於強烈，
甜度上也是恰當好吃。
白芝麻酥更令人驚艷，
輕輕一咬就分為兩半，
瀰漫出的迷人芝麻香，
即使到現在仍很回味。
對Joseph來說，
開這家概念店只是計畫中的一環，
之後希望將麻油推廣到婚禮市場，
讓油也能變成大家送的婚禮小物，
後續還期望能結合手機App軟體，
讓主婦有需要能直接線上購買油，
讓你不用辛苦出門就能訂購商品。
其實不需崇洋，台灣就有很讚的產品，
何必要捨遠使用橄欖油呢？
台灣在地就有很優的苦茶油，
林記順發台北概念店將於5/30開幕，
慶祝開幕，5/30至6/5來店購買苦茶油500ml，
特價980元再九折，
大家可以來體驗一下苦茶油的魅力！
林記順發台北品牌概念店
地址：台北市中山北路一段72號
電話：02-25431313
Facebook粉絲團：https://www.facebook.com/shunfa.oil
本篇遊記同時曝光於瘋台灣台北民宿網
推1
很詳細的介紹!!
芝麻蘇看起來很不錯!!
版主回覆：(05/29/2012 02:32:46 PM)
芝麻酥好好吃!
吃起來一點都不硬
第一次吃到這種口感^^
推2
傳統的麻油也變的好現代化
對女生很好的麻油可惜我不太愛
版主回覆：(05/29/2012 02:35:50 PM)
那小公主可以試試苦茶油
聽我同學說是很讚的一種油:)
推～
阿一一你手腳有沒有這麼快阿～呵呵～
版主回覆：(05/29/2012 02:39:11 PM)
怕債台高築 所以一回家就趕快整理出來:P
店面改造後煥然一新，
真像是賣西洋酒一樣!
小麗子推>
版主回覆：(05/29/2012 02:41:28 PM)
真的很難想到是賣油的:)
推~
雖然傳統的擺設給人比較親民的感覺,
可是換了裝潢感覺質感提升了呢^^
不過說真的,剛開始看到圖片以為是賣水果醋之類的,
沒想到竟然是賣油~
看阿一一拿苦茶油臉上的笑容就知道,
這間店的魅力有多麼大了^^
版主回覆：(05/29/2012 02:42:32 PM)
我們在參觀的時候
也有客人進來以為是賣醋的
台灣其實有很多好東西
再加上用心包裝後
一定能讓世界各地知道的^^
推~好詳細的介紹！
感覺聞起來很香呢！
版主回覆：(05/29/2012 02:44:30 PM)
小米有機會也可以來逛逛:)
小環推+7
好的麻油真的很重要呀
有時候一個簡單的料理贏就會贏在佐料喔^^
版主回覆：(05/29/2012 02:47:39 PM)
真的!其實佐料也是東西好吃的靈魂之一^^
阿一一 你也介紹的太好了!!!
這樣我怎麼敢發文>"<
版主回覆：(05/29/2012 02:49:53 PM)
沒有啦~ 拉拉的文筆也很棒
推8~+點
買油也可以很時尚~
阿一一寫的真好~^^
版主回覆：(05/29/2012 02:54:16 PM)
謝謝nana媽的鼓勵
林記順發台北概念店
真的是顛覆大家對買油的印象
也希望他們能越來越發光發熱:)
只知道冷壓橄欖油
原來很多油都採用冷壓技術啊！
版主回覆：(05/29/2012 02:55:21 PM)
對阿!其實不只是橄欖油
傳統油品用冷壓製作
能保留營養而且更溫和^^
推~
好的油，才能做出美味的菜
這個真得很不錯^^
版主回覆：(05/30/2012 09:44:16 AM)
沒錯!油也是食物好吃的靈魂:)
vanessa推推
感謝阿一一提供的資訊
我也要來去買來送給媽咪^^
版主回覆：(05/30/2012 09:44:53 AM)
好店要跟好朋友分享^^
女王推
果然是好油
版主回覆：(05/30/2012 01:23:50 PM)
台灣在地也有營養又棒的油:D
苦茶油聽說對胃很好 一直再找好的苦茶油~老店新生的樣子變得好有風格喔!
版主回覆：(06/01/2012 01:37:35 PM)
好的苦茶油真的不好找
以後就知道去哪裡買了^^
讚讚讚…
台灣其實有好多古早東西超棒的!而且絕對不容許被遺忘~~~
Joseph好棒…
用年輕人的創新包裝!延續了林記不可斷的"根"…
讓這根更茁壯!!!
我也要來去gogogo~~~
版主回覆：(06/01/2012 01:41:35 PM)
真的！好東西就要好好保存下來
所以需要經過用心的包裝變身
不然像太陽堂一樣突然歇業
只能留下深深的惋惜(我還沒吃過阿～～～)