台北新莊 魯肉發無刺虱目魚粥~鮮美的清爽湯頭

店名:魯肉發無刺虱目魚粥
地址:新北市新莊區中正路730號之18

前陣子趁假日去找同學玩,
來到平常比較少去的新莊,
順便一起吃個飯,
同學推他家附近有名的排隊店~
魯肉發無刺虱目魚粥
 

這家店從早上6點開始營業,
賣到下午3點半就收攤了,
想吃只能早上或中午來吃,
到達現場時已有條長長人龍,
而這只是準備外帶的食客。

用餐座位則早就坐得滿滿滿,
所以我們也只能外帶回家吃。
 

店內提供的料理很簡單,
就是虱目魚的相關湯品,
包括魚頭、魚肚、魚肉、魚皮,
加10元可做成粥、米粉或冬粉,
還有一些簡單的小菜。
 

冰櫃中能看到一條條去頭的虱目魚。
 

所有餐點都是現點現做,
還好店員的手腳算很快,
隊伍往前速度還滿快的。
 

一大袋的虱目魚粥到手。
 

拿好餐點記得自己到醬料區裝沾醬,
他們的芥末一定要試試,
至於為什麼呢?後面再來揭曉~
 

燙青菜(30元),
使用的醬汁還滿不錯,
讓青菜變得更好入口。

 

滷大腸(50元),
滷汁入味口感軟Q,
沒有討厭的怪味。
 

今天的主角~虱目魚肚粥(85元),
裡面放了一大塊虱目魚肉。
 

喝第一口湯就知道受歡迎的原因,
味道真的超鮮美!!
只加了一些薑絲來提味,
充滿虱目魚純粹的鮮味,
入口清爽不油膩,好好喝。
 

粒粒分明的米飯保有彈性,
魚湯的鮮味完全進入其中,
不但美味也增加飽足感。
 

最後準備享用誘人的虱目魚肉,
每碗魚肉的大小都不太一樣,
我的這碗魚特別大塊,Lucky!

大家都應該嘗過虱目魚肉的鮮甜,
但它最大的缺點就是刺超多,
吃一塊魚肉要非常小心,
魯肉發既然號稱「無刺」,
就能讓你輕鬆享用美味虱目魚。
 

實際品嚐還真的一點刺也沒有,
能細細感受魚肉的鮮而不必擔心魚刺
(不過吃的時候還是要小心一點),
魚肉也能搭配醬油和芥末一起吃,
值得一提的是他們不是一般超嗆的芥末,
而是風味
細膩帶點微辣,
讓魚肉的滋味變得更為豐富。

延伸閱讀:阿一一新莊美食系列




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一般留言

  1. 推1+點
    感覺味道清爽很不錯~
    (這家離我娘家還蠻遠的)
    版主回覆:(02/13/2012 02:18:56 PM)
    新莊真的滿大的
    所以同是新莊可能會離很遠

  2. 女王推2
    他的魚湯比石牌台南滷三塊便宜很多耶
    感覺也不錯喝
    版主回覆:(02/13/2012 02:20:21 PM)
    這家湯頭真的很不錯
    一喝就很喜歡^^

  3. 推推!!!阿一一真的是美食天"王"!!!
    改天來個格友聚餐ㄅㄟ!~~~
    目前台北我已經有物色好幾家想要去吃…"咖啡弄"…"米朗其">…"三士拉
    麵"…"小b."….若是還有哪些有好吃馬卡龍的也好吸引人唷!!!!!
    版主回覆:(02/13/2012 02:22:59 PM)
    不敢當 哈!
    有機會可以大家一起聚個餐
    分享美食心得:)


  4. 中壢好少看到虱目魚粥
    以前住高雄很常吃 有些高雄人是一早就開始吃呢!
    無刺真是太貼心了 好清爽的湯頭阿~
    版主回覆:(02/13/2012 02:26:41 PM)
    湯頭超鮮甜的 一喝就之道受歡迎的原因了:D

  5. vanessa推推
    我都不太敢吃虱目魚就是怕它的多刺
    魚肉粥的湯看起來好清..我喜歡醬的粥^^
    版主回覆:(02/13/2012 02:31:54 PM)
    有無刺虱目魚就能盡情享受它的鮮美味道^^


  6. 雖然我不愛吃魚
    不過他的魚肉看起來真的很新鮮
    版主回覆:(02/13/2012 02:32:28 PM)
    真的很鮮美 肉質又鮮又甜:D

  7. 推8
    人潮真的好多…
    可見他的熱門程度
    司目魚的魚刺針的超多
    無刺吃起來更過癮也更享受囉
    版主回覆:(02/13/2012 02:35:57 PM)
    能不用擔心刺 專心品嘗其特有的鮮甜
    只能說超讚的啦!!^^

  8. 推9~
    這家小珊珊知道~(舉手)
    吼~上回吃過以後現在還是回味無窮哪~~~
    而且每到用餐時間那裏排隊用餐的人潮都導致交通大打結^^a
    版主回覆:(02/15/2012 09:29:35 AM)
    我也有看過小珊珊的食記
    這家店都很得我們的心^^

  9. 推~
    阿一一居然也殺到新莊來啦!
    看生意這麼好,就知道一定不錯吃~
    版主回覆:(02/15/2012 09:34:43 AM)
    每次出去玩就是尋覓美食的時候:D

  10. 推推
    我也喜歡魚粥
    筆記下來這家
    版主回覆:(02/15/2012 09:39:07 AM)
    這家很值得一吃
    不喜歡加味精也可以跟老闆說一聲:)

  11. 恭喜阿一一上無名首頁~
    版主回覆:(03/13/2012 11:06:53 PM)
    謝謝nana媽的告知 開心^^

  12. 吃完粥,整個下午覺得口渴,可能味素放太多了,下次交代別放味素吃吃看。
    版主回覆:(08/19/2012 01:24:05 PM)
    好像可以特別說不用加味素

  13. 版主大大
    請問這篇文章可以借我引用嗎
    大學的期末報告 需要用到
    版主回覆:(12/14/2012 02:49:45 PM)
    OK!請註明部落格名稱及原文連結即可

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