北海岸三芝美食 老地方小籠湯包(食尚玩家)～會噴汁的小籠湯包
店名：老地方
地址：新北市三芝區淡金路二段21號(三芝郵局旁邊)
換一個地方工作，
就是探索當地美食的開始，
阿一一又來跟大家介紹三芝美食，
今天推薦的是每到假日就人潮滾滾的～老地方
阿一一都挑平日的時間過來，
比較能悠閒的慢慢享用
(每週一工休，記得不要撲空了)，
店內招牌是小籠湯包和潮州肉圓，
湯包有鮮肉、蝦仁和豆沙口味，
另外供應多種家常湯品和細粉。
吃過一次後，阿一一就變成他們的常客，
所以這次的食記是分多次來拍攝，
還沒進到店裡會先看到高高的蒸籠，
師傅們正努力的包著小籠湯包。
旁邊擺著口味多樣的小菜，
價格一律30元。
再往內走有廣大的用餐區，
假日這裡可是人客滿座。
此處隔間多了點老式古厝的風味。
自助式的餐具及醬料區，
醬油、辣椒、醋一應俱全，
能隨自己喜好調整風味。
阿一一每次來最喜歡先來碗～酸辣湯(35元)。
舀起來看得到豐富的配料，
肉絲、豆腐、筍、木耳、紅蘿蔔、豬血等，
先攪拌一下再大口喝下去，
烏醋的酸瞬間擴散在嘴裡，
讓人胃口大開，真是夠味阿！
酸辣湯就要搭配一籠招牌鮮肉湯包(65元)，
美麗的小籠包躺在蒸籠中等待你的品嚐，
以份量來說不算便宜，
但跟貴桑桑的鼎泰豐比已親民許多。
趁熱夾起小籠包，咬下第一口時可要小心。
因為他的湯汁真的會噴，
鮮美不膩的肉餡湯汁就這麼爆開來，
所以阿一一每次都先咬一小口，
先吸取湯汁後再繼續吃，
想體驗噴汁的人就給他大口咬下去吧！
除了多汁的內餡，外皮也薄而有彈性，
不過每次來吃口感有不一的現象，
有時是微微的濕潤，有時就比較乾。
潮洲肉圓(40元)也是老地方的招牌，
一份有兩顆，採用清蒸的方式料理，
最後淋上調味不過重的鹹甜醬汁。
外皮軟中帶點Q度，
中間包著滿滿的豬肉餡，
不過個人覺得餡料口感太細，
沒有在吃肉的感覺，
如果能保留豬肉的彈性會更棒。
除了湯包肉圓，阿一一也很愛他們家的細粉，
細粉有油豆腐、魚丸、酸辣、綜合四種口味，
每次來會點什麼都有的綜合細粉(55元)，
一碗裝著滿滿的配料，非常料好實在。
有入味的低熱量冬粉。
煮得超軟的白蘿蔔，
不用費力咬就化在嘴裡。
大顆的手工福州魚丸，
就如一般包肉餡的魚丸，
但味道不會太過油膩，
比想像中好吃很多。
最後就是一定要提的湯頭，
他們湯頭用柴魚和蘿蔔熬煮，
還沒喝就先感受到迷人的柴魚香，
入口更不得了，好清爽的味道～
溫暖的湯融合柴魚鮮和蘿蔔甜，
微微的鹹度喝起來真是舒服！
最後還要來份甜點，
小巧可愛的豆沙小包(65元)，
跟一般大大的包子很不一樣，
薄而緊致的外皮中透出豆沙的顏色，
一看就知道師傅的手藝不凡。
小口咬下，裡面是滿滿的豆沙，
感受內餡的細緻口感和不膩風味，
淡淡的甜度中散出紅豆香氣，
清雅的味道讓人回味無窮～
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作者介紹：美食猛男阿一一
吃喝玩樂即是生活，用認真的態度與你分享～
愛吃愛玩愛健身愛分享的平凡男子，
希望成為最壯的部落客，本身很好養又是個螞蟻，
以吃遍各地飯店buffet，住遍無邊際泳池飯店為目標，
慢慢踏遍自己的足跡，期盼未來把世界都走一圈！
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首推~
皮薄的小籠湯包看起來好透好好吃，
還有豆沙的，也好像去試試看喔^^
版主回覆：(11/21/2011 01:52:05 PM)
如果來三芝玩不要錯過了^^
看起來好讚喔~~~湯汁好多~肉圓好飽滿
版主回覆：(11/21/2011 01:56:00 PM)
享受豐盛大餐也不用花很多錢:D
推推!
我不太愛吃肉的人~~我對潮州肉元和豆沙小包比較有興趣呢!
看起來超好吃!
還有酸辣湯和冬粉看起來也很讚~~~
🙂
版主回覆：(11/21/2011 01:59:12 PM)
天冷很適合喝他的冬粉，
湯頭好清甜好舒服:)
推4+點
好想吃喔!為什麼遠在三芝呢?(哭哭)
版主回覆：(11/21/2011 02:01:08 PM)
有機會可以來個三芝美食之旅^^
推
這家的小籠包真的不錯
我去三芝都會想吃
版主回覆：(11/21/2011 02:07:30 PM)
我現在已經是常客了，
每個星期都會吃個幾次:D
好喜歡小籠包+酸辣湯的組合噢~
小巧的豆沙包感覺也很不錯捏!!!!!
版主回覆：(11/21/2011 02:08:04 PM)
哈！吃小籠包一定要配個酸辣湯^^
啥？！平日的人才這樣？！
這兒遇到假日簡直是慘不仁賭，站位手腳要快，已經搞不清楚先來後到‧‧‧恐怖的畫面‧‧‧
是很好吃啦～不過小珊珊真的有陰影^^"
版主回覆：(11/21/2011 02:08:53 PM)
小珊珊有空可以平日來悠閒一下，
附近的餐廳都跟假日差很大XD
推~
每次去都會吃!^^便宜又實在
版主回覆：(11/21/2011 02:11:03 PM)
真的！即使常常吃還是很愛^^
vanessa推推
好久沒吃小籠湯包哩看完後好想噴去吃喔
可是他們怎麼開在這麼遠的地方啦..嗚
版主回覆：(11/21/2011 02:15:30 PM)
因為這邊房租比較低，
所以才能這麼物美價廉
推10
這家電視是不是有介紹過阿
我愛皮薄肉多又有湯汁的
超誘人的
版主回覆：(11/21/2011 02:20:39 PM)
應該是，這家已經是大家來三芝必吃的店^^
還有一家很好吃的肉羹.魷魚羹.超讚一定要吃
版主回覆：(11/21/2011 02:21:43 PM)
我也聽同事說過，
有機會去尋覓一下:)
推～
看起來好厲害的湯包阿！
而且比鼎泰豐便宜多了呢～
版主回覆：(11/21/2011 02:26:12 PM)
這就是為什麼假日人潮洶湧的原因了:P
肉圓也太可愛
不過看完小籠包照片再看好像比例尺怪怪的XD
感覺肉圓跟小籠包一樣小XD
版主回覆：(11/21/2011 02:26:49 PM)
哈！其實差滿多的，
不過我比較愛小籠包:D
推推~~
那個肉圓看起來好Q好嫩！！小籠包感覺也是皮薄汁多！！
下次有經過一定要去吃吃看>////<
版主回覆：(11/21/2011 02:29:19 PM)
徐嘟嘟如果來三芝一定不能錯過^^
鮮肉湯包的湯汁好多喔！
清蒸的潮州肉圓有對到我的味~
版主回覆：(11/21/2011 02:31:13 PM)
這裡的湯包超推的，
蒸肉圓就比較喜歡士林的:)
士林蒸肉圓 – 阿一吃的現在還在嗎？
我大概10幾年前也很喜歡戲院對面巷子的一家蒸肉圓再搭個四神湯，前一陣子再過去換到對面開了，老闆換了人，味道也完全改變😟
還在^^ 那家生意不錯 在華榮市場裡面(莎諾里烘焙坊巷子進去) 不過它只有賣中午而已
料都好多喔
還有甜的小籠包看那滿滿的紅豆餡
真的很想吃
版主回覆：(11/27/2011 11:10:33 PM)
料好實在又不貴^^
推
每樣菜色看起來都挺好吃的樣子
版主回覆：(11/27/2011 11:11:15 PM)
每道料理都很有水準，
能吃出師傅的功力和用心:D
我要吃這家，阿一一帶我去，我要吃我要吃，我要噴汁!!
版主回覆：(11/27/2011 11:14:29 PM)
哈！！沒問題，下次一起去吃^^