[試吃]台北CHIFFON CAKE 日式戚風專賣店~濕潤鬆軟的手感滋味

店名:CHIFFON CAKE日式戚風專賣店
地址:台北市松山區復興北路313巷36號

台北市可說是美食之都,
即使在巷弄中都隱藏許多美味,
這次阿一一很高興能獲得邀約,
在雙十國慶連續假期時,
來到捷運中山國中站附近巷子裡,
以戚風蛋糕英文名稱為店名的~
CHIFFON CAKE 日式戚風專賣店
 

一進門在柔和昏黃的燈光下,
先感受到一股溫暖的氣息。

木製欄杆上吊了三個小湯鍋。
 

阿一一坐在靠門口的座位,
運用整面玻璃的設計,
原本狹窄的空間瞬間遼闊起來。
 

裡面的座位又有不同的風味,
手塗牆面有歐式家常小館的氣息,
座位上放的靠墊讓人好想抱起來。
 

周圍也擺了很多特色小裝飾,
像這幅可愛的彼得兔用餐圖,
使用陶瓷製作出立體的效果。
 

來到這裡,
最吸引人就是冰櫃中的各式蛋糕。
 

除了店名中的招牌戚風蛋糕,
多種口味的誘人小蛋糕,
還有包裝好的手工脆餅,
你可以點來內用,也能帶回家慢慢享用。
 

想買來作為伴手禮的人,
CHIFFON CAKE也提供精緻小禮盒。
 

眼睛飽覽環境後要準備點餐了!
 

CHIFFON是一家甜點店,也是一家日式洋食餐廳,
提供多種咖哩、烏龍麵套餐,
價位在230~280元之間(另加一成服務費),
套餐包含沙拉、湯、白飯與飲料,
飲料有咖啡、紅茶、奶茶、果汁、可爾必思等選擇,
也能加價60元升級單點飲品。
 

點好餐沒多久,餐點就陸續上桌,
附餐的生菜沙拉
小黃瓜和蕃茄像隻有長耳朵的兔子,
醬汁看顏色像千島醬,
吃起來則多了和風醬酸和鹹味,
跟清脆蔬菜一起享用風味獨特。
 

玉米濃湯
湯喝起來有微微的濃稠感,
但不是一般加了麵粉的稠,
每一口都有滿滿玉米香甜,
雖然朋友覺得味道重了點,
但阿一一覺得好好喝。
 

吃完附餐,接下來換主餐登場,
朋友點的炸雞烏龍麵(230元+10%)。
 

清澈的湯頭中放了許多海帶芽,
並灑上一點青蔥點綴,
阿一一喝了一口湯,哇!好豐富的味道,
融合海帶的鮮與柴魚的香,
走日式拉麵的鹹度,但喝完非常舒服。
 

使用的烏龍麵也不簡單,
不但入味又有彈性,
還帶點手桿麵的咬勁。
 

還有三塊飽滿的日式炸雞向你招手!
 

香酥裹粉下是超鮮嫩的雞肉,
能看到肉汁在其中到處流動,
沒有傳統炸物過重的油膩感,
吃得到新鮮肉質的淡淡甜味。

除了原味好吃,
也別忘沾點桌上附的豬排醬
有畫龍點睛的功效,
炸雞的鮮美度又更加提升。
 

阿一一點的豬排咖哩飯(260元+10%)。
 

軟硬恰當好處的米飯,
加上滿滿的咖哩醬大口吃下去,
濃郁中散發微微的辛香,
是一種溫潤豐富的滋味。
 

平常阿一一不太愛咖哩裡的紅蘿蔔,
因為不喜歡它煮過後軟軟的口感,
但這次最讓人驚喜的就是紅蘿蔔,
在熬煮後沒有一點紅蘿蔔的味道,
整個跟咖哩醬汁融合為一體,
而且輕輕一咬就化在嘴巴裡,
原來紅蘿蔔也能這麼的好吃。
 

還有頗具份量的大塊金黃炸豬排
 

用朋友的手做一下比例尺。
 

使用低脂健康的豬里肌部位,
中間還夾了香濃誘人的起司,
咬下去外酥脆內紮實,
多了起司也改善里肌肉偏硬的缺點,
雖然有些沒起司的地方仍較為乾硬,
但慢慢咀嚼能感受到豬肉香和甜味。
 

看到這麼多好吃的主餐,
別忘了店名的戚風蛋糕
CHIFFON的戚風蛋糕是當日手工現做,
所以每次來可能會吃到不同的口味,
首先是阿一一最愛的抹茶鮮奶戚風蛋糕
(切片65元,套餐加點優惠價49元),
墨綠色的蛋糕體,純白色的鮮奶,
蛋糕頂上灑了一些抹茶粉裝飾,
讓人忍不住伸出手中的叉子。
 

戚風蛋糕入口充滿了濕潤,
鬆軟彈性中散發出優雅的茶香,
加上鮮奶油一起吃更是滑順,
奶油質地清柔不甜膩,
淡淡奶香和茶香互相交織,
最後消失在嘴裡~
 

香蕉鮮奶戚風蛋糕
蛋糕中能看到小小的香蕉塊,
一聞迷人的香蕉香撲鼻而藍。
 

上頭有滿滿巧克力和杏仁片,
更增添了一絲華麗。
 

一放進嘴裡就是超濃郁的香蕉果香,
因為多了果肉,口感上又濕潤許多,
看似原味的鮮奶油也瀰漫著香蕉香,
濃卻自然爽口的風味,
讓人立刻一口接一口。
 

最後是附餐飲料,
朋友點的是熱奶茶
紅茶加入現打奶泡,
喝得出香純的奶香。
 

阿一一點的葡萄柚汁
應該是用還原的純果汁,
有著不甜膩的酸甜果香。
 

CHIFFON日式戚風專賣店
濕潤的手感戚風蛋糕,
清柔不膩的鮮奶油,
還有用心烹調的日式套餐,
份量味道兼具的各式餐點,
即使距離阿一一家不近,
下次一定還要再來享受一番。

CHIFFON CAKE 日式戚風專賣店

地址:台北市松山區復興北路313巷36號
營業時間:週一到週六AM. 10:00~PM. 10:00
電話:(02) 2716-0138

網址:http://www.chiffon-cake.com.tw/


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一般留言

  1. 推~
    我昨天也去了
    蛋糕真得好好吃
    炸雞超多汁
    版主回覆:(10/17/2011 02:25:35 PM)
    為了他的炸雞和蛋糕,
    我下次還要再去吃:D

  2. 甜點看起來相當不錯,炸雞也不賴的樣子=)
    有機會可以試試=)
    版主回覆:(10/17/2011 02:27:21 PM)
    這家的戚風蛋糕真的好吃,
    尤其一定要配他的鮮奶油,
    好輕柔阿~~~

  3. 看起來不錯~幫你推一個
    版主回覆:(10/17/2011 02:30:56 PM)
    謝謝你的推推^^

  4. 推5+點
    之前口碑券有推出的時候我蠻喜歡這家~
    可惜沒標到
    之前有聽pei的推薦來到這邊一定要點他們的炸雞.還有戚風蛋糕~(超好吃地)
    版主回覆:(10/17/2011 02:32:24 PM)
    真的!炸雞和戚風蛋糕是必點:D

  5. 獲邀超開心的八:)
    豬排好大片喔~
    真的跟手掌差不多大~
    那豬排醬好特別~ 真想沾沾看~
    台北市的確小店都有驚喜~
    推^^
    版主回覆:(10/17/2011 02:34:42 PM)
    雖然雞塊比較驚豔,
    但那塊豬排超大片的,
    口感紮實,吃完很滿足^^


  6. 我吃過這家的戚風蛋糕真的很不錯
    下次也想試看看他的餐點
    版主回覆:(10/17/2011 02:37:46 PM)
    喬安下次一定要試試他們的炸雞,超揪西的:D

  7. 推一個
    這裡的餐跟甜食都不錯耶
    看得我也想去吃了
    版主回覆:(10/17/2011 02:39:35 PM)
    非常值得一吃^^

  8. 推+1
    看起來好好吃有鹹又有甜食!好滿足唷!
    MIMI
    版主回覆:(10/17/2011 02:42:11 PM)
    有好吃炸雞又有輕柔蛋糕,超幸福的!!:D

  9. 那個豬排好吸引我~
    我是豬排控啊~~~~
    版主回覆:(10/17/2011 10:38:22 PM)
    紮實的豬排加上濃郁起司也很不錯^^

  10. 他真的很好吃))))))))))))))))
    炸雞跟蛋糕都是我的愛阿XDD
    版主回覆:(10/17/2011 10:47:42 PM)
    一吃就會眼睛一亮:D

  11. 推12
    那天我一直在咖哩炸雞.烏龍麵.跟鱈魚飯中猶豫,最後還是拋棄了烏龍麵…
    真起來好彈牙喔>"<
    版主回覆:(10/17/2011 10:51:36 PM)
    要感謝有朋友吃鍋邊素,
    所以才能體驗到好吃的烏龍麵:)

  12. 推~
    沒想到,一間蛋糕店的簡餐也可以這麼有水準,讚~
    版主回覆:(10/17/2011 10:52:15 PM)
    他可說是甜點簡餐店了:P

  13. 聽說這家戚風很有名,
    康熙節目友介紹過,
    香蕉戚風是招牌,
    戚風蛋糕與我有著深厚的感情,
    因工作環境關係,
    我此生做過無數個戚風,
    但我不是受雇於人,
    也不是開店哦!
    版主回覆:(10/17/2011 10:56:45 PM)
    要做好吃的戚風一定很不簡單:)

  14. 推+1
    嗯~每一樣看起來都不錯吃耶!
    我看到炸豬排在跟我招手了‧‧‧(吞口水)
    版主回覆:(10/17/2011 10:58:17 PM)
    哈哈!!快來吃:D

  15. vanessa推推
    我吃過我吃過(舉手)
    他們家的日式炸雞塊好吃到要噴淚了啦
    而且不油又多汁..
    版主回覆:(10/18/2011 10:28:46 AM)
    同行的朋友剛吃完就很想再回去吃一次:P

  16. 原來烏龍麵也好吃,下次也想吃看看
    我好愛抹茶鮮奶油戚風蛋糕,很抹茶!
    版主回覆:(10/18/2011 10:49:19 PM)
    他們抹茶蛋糕真的好好吃,
    現在還很回味:D


  17. 我被那炸雞肉塊跟抹茶戚風燒到第三次啦!!!!(哭
    版主回覆:(10/20/2011 10:37:18 PM)
    哈!香蕉奶油戚風也很讚^^

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