台北新莊 天石涮涮鍋 火鍋吃到飽～你看過蛤蜊伸長舌頭吸水的樣子嗎？
前年在中和吃了天石涮涮鍋吃到飽，
就對那新鮮豐富的食材印象深刻，
但因距離問題都沒機會再訪，
最近尋覓優惠餐廳的時候，
發現他的新莊分店居然推出團購卷，
想當然一定趕快下標刷卡下去，
於是就來到位於新莊體育場附近的～
天石涮涮鍋(新莊店)
我們十一點半就到了，
是這天店裡的第一組顧客。
平日午餐一人299元，
晚餐和假日全天是359元
以上另加一成服務費，
用團購卷呢？二人只要499元。
長型的餐廳內動線設計不錯，
各桌之間也有間隔一段距離。
為了防止外套被火鍋氣味所沾染，
店家也很貼心提供黑色的防塵罩。
桌上餐具一應俱全，
如果再提供撈肉沫的杓子和小桶子就更棒了。
先來看看自助區的東西吧！
這裡除了是醬料區，也是湯底區，
一般涮涮鍋店的湯底多需要另外加錢，
來到天石則完全可以自己調配。
麻辣、泡菜、味增湯底隨你DIY。
爆米花與冷飲冰沙，
冰沙有可爾必思和桂花烏梅兩種口味，
不會因是免費飲料而故意調淡，
味道都很不錯。
一整櫃的曲線瓶都能自由取用，
可樂、雪碧、芬達一應俱全。
熱飲提供咖啡機和熱茶，
甜點部分則有水果、中華豆花和愛玉，
還有阿一一上次吃到翻的霜淇淋。
以及日本第一品牌明治冰淇淋。
除了甜點、飲料和水果是自己取用外，
其他涮涮鍋的肉品、海鮮等食材都是跟服務生點用，
如果你吃得完，豪爽的說「全都上一盤」也可以。
(酒類是另外單點)
一般吃現點現送的餐廳，
都會很怕服務生會漏單，
來到天石則不用去擔心，
食材送上的速度非常快，
很快就擺滿滿了一整桌。
而且看我們吃得差不多時，
也會主動詢問是否要加點，
所以桌子都呈現很充實的狀態。
先來吃吃涼拌小菜，
上次吃過很不錯的龍蝦沙拉，
切碎的龍蝦肉咬起來充滿彈性，
甜甜的沙拉醬中多了一絲芥末的嗆，
讓人一吃胃口大開。
招待的櫻花蝦，
沒有多餘調味，能吃到櫻花蝦的微脆和鮮甜。
涮肉前先喝喝看湯底的味道，
沒有鹹味的湯頭散髮昆布的香氣。
準備摩拳擦掌大涮特涮了！！
天石把肉切得薄又不會散掉，
放在鍋中涮幾下就可以吃了。
安格斯黑牛
不知是阿一一肉涮太久了，
還是牛肉本身脂肪較少，
口感上比較偏乾。
嫩肩牛肉
粉嫩的外表也沒什麼脂肪，
也屬於很健康的牛肉，
但比安格斯黑牛嫩得許多，
所以後來又續了一盤。
澳洲沙朗牛肉
油脂較多的牛肉，
涮得時候很容易從中間分解，
不過多了白色的油花，
口感也更加的滑順。
培根牛肉
也是油脂較多的牛肉，
不過吃到後來已不太能分出味道差異，
就等待你來品嚐看看了。
接下來看看其他肉類，
愛吃羊的人不能錯過的紐西蘭小羊肉。
肉質滿嫩的，羊臊味也不會太重。
擺盤很美的鮮嫩雞肉。
雖然煮了一段時間，
但入口還是嫩而不乾澀，
而且多了一點彈性的口感，
果然是鮮嫩好吃的雞肉。
除了大口吃肉，
來天石絕對不能錯過他們的豐富海鮮，
一開始就是必吃的鮮蝦，
加上蓋子就是怕蝦子偷跑，
建議中午來吃，蝦子會比較有活力。
朋友輕輕一剝，
蝦殼就像脫衣服一樣剝了下來。
一咬下去果然新鮮彈牙，
滿嘴是蝦肉鮮美的肉汁。
軟絲
煮過後不會太硬，
充滿彈性又好吃。
鱈魚片可能放太久才煮，
煮之前感覺有點魚腥味，
還好煮過後味道不差，肉質也滿嫩的。
加了一片檸檬的是少見的牛奶魚，
肉質跟鱈魚一樣很嫩，但又不會容易散掉，
多了一點彈性的口感，比鱈魚更好吃。
雪魚肚和很少在火鍋吃到飽看到的海參，
海參一般來說不太好料理，
但天石提供的海參簡單煮過就滿好吃的。
看起來很普通的蛤蜊。
在忙著煮其他食材時，
突然發現一隻蛤蜊伸出舌頭在吸水，
原來蛤蜊的舌頭可以升這麼長
(難道牠吃了橡膠果實)，
由此可見天石食材的新鮮度，
後來決定讓這顆蛤蜊晚一點受死。
口感很像干貝的珍珠貝，
還有阿一一很愛的扇貝。
富含膠原蛋白的曼波魚皮，
煮過後會變成透明狀，
吃起來像入口即化的果凍。
點曼波魚皮時，
服務生說這天也有曼波魚肉，
所以點了一盤來嚐嚐看，
煮過後外觀跟一般魚肉很類似，
但吃起來沒有魚肉的鬆散感，
而是有一點Q度彈性。
花枝漿裡面吃不到小花枝塊，
只有不太自然的花枝香(不推)。
吃得時候要小心的乳酪球和起司丸，
乳酪球是鹹的，起司丸則有點甜甜的。
想體驗香濃的起司風味嗎？
記得一定要點乳酪球。
從十一點半開始，等全部食材都食完，
不知不覺到了下午一點快兩點的時間了，
因為等下跟別人還有約，
只能加緊腳步享用甜點。
先來一支霜淇淋，
使用客惟你低脂牛奶製作的霜淇淋，
沒有麥當勞的厚重奶油味，
充滿奶香卻又很清爽。
一定要來幾球的明治冰淇淋。
最後享用兒時的最愛～中華豆花，
如果不是最近比較節制，
真想再多吃幾支霜淇淋。
新鮮豐富的多種肉品海鮮，
即使吃得飽飽的也不會不舒服，
親切用心又迅速的服務，
不但食材介紹用心又主動，
天石涮涮鍋吃到飽果然是阿一一的最愛，
兩家分店都一樣讚！！
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凱西推~
哇哇哇~吃這麼多好料啊~
凱西喜歡那蝦子和蛤蜊~看就覺得新鮮呢^_^
版主回覆：(03/24/2011 10:23:49 AM)
一般火鍋店都有的蝦子和蛤蜊，
多了新鮮度味道就不一樣:D
這餐吃的好滿足阿，而且你們點好多喔，超厲害的!!!!!!
蝦子跟蛤仔感覺都好新鮮，還有我最愛的冰淇淋!!!(吸口水)
版主回覆：(03/24/2011 10:27:15 AM)
不知不覺就點了這麼多，
本來還怕說會吃不完，
結果全部吃光光。^^
推2
吃到飽
很讚的用餐選擇之ㄧ
祝您有個愉快的一天
標哥
版主回覆：(03/25/2011 12:58:55 PM)
感謝標哥的推推:)
推+1
蛤蜊的舌頭真的吐很長,應該很新鮮吧^^
版主回覆：(03/24/2011 10:32:46 AM)
聽朋友說牠是口乾想喝水:P
推～
很衝喔～這間我再新莊上班的都還沒吃～
你就已經殺過來了～猛阿～
版主回覆：(03/24/2011 10:36:03 AM)
上次吃過中和店印象超好的，
所以這次一看有團購卷就立刻下標:D
小潔推5~^^
光看那完整的殼
就知道這蝦有多新鮮
是說
為蝦密這在北部!><"
版主回覆：(03/24/2011 10:40:12 AM)
這時就慶幸自己住在台北:P
小潔有機會來台北也不要錯過
推+點點~
阿一一你點好多喔!
滿滿一桌~
版主回覆：(03/24/2011 10:50:35 AM)
因為服務生一直說還要嗎？
不知不覺就點了很多XD
十點半吃到二點，阿一一可真是夠猛的了!
這家店的菜色頗多，甜點也多，這樣的價格的確值得吃上一吃!
版主回覆：(03/24/2011 10:51:38 AM)
哈！想說要把點的東西都吃光光，
不知不覺就吃了這麼久，
真希望時間再長一點。:D
推
證明這家食材很新鮮
蛤蠣才能這樣伸長舌頭呢
喬安
版主回覆：(03/24/2011 11:16:51 AM)
對阿！我從來沒看過蛤蜊的舌頭能伸這麼長
推推
好多好好吃的唷
看了我都直流口水
版主回覆：(03/24/2011 11:21:16 AM)
兩家分店都很讚:D
推11
哈哈 我不是沙茶醬好可愛
真是超值的一張卷!
版主回覆：(03/24/2011 11:23:34 AM)
吃完會想那時候應該多買幾張的:P
wow! so many things to eat.
i love shabu shabu. is good to have it with friends.
版主回覆：(03/24/2011 11:25:16 AM)
涮涮鍋是大家聚餐的好地方:D
感覺就是料多豐盛又新鮮耶~
而且居然有霜淇淋!!
好吸引人噢!! >///<
版主回覆：(03/24/2011 11:27:35 AM)
對阿！霜淇淋比明治冰淇淋更吸引阿一一^^
這樣代表有"青"拉XD 推推~
版主回覆：(03/24/2011 11:56:58 AM)
哈！沒錯沒錯:D
挖賽
真沒看過!!
相當新鮮耶!!!酷~~~~~
版主回覆：(03/24/2011 12:00:53 PM)
來吃大餐還可以大開眼界，超讚的！:D
推
看起來真的挺不錯的耶！
不漏單這件事，加分^^
版主回覆：(03/24/2011 12:10:02 PM)
真的！
很少會有店一直問你還要點嗎？
送菜速度也非常快:D
真好 我也想吃XD
版主回覆：(03/24/2011 12:11:30 PM)
下次有機會再一起去吃^^
哇~所以蝦子是活跳跳的囉
那樣打開蓋子時我會很緊張
我喜歡有提供防塵罩的火鍋店
感覺比較貼心
版主回覆：(03/24/2011 12:13:31 PM)
蝦子不時會想偷溜走:P
食材真的好新鮮捏…大推
版主回覆：(03/24/2011 12:17:36 PM)
感謝mika的推推，
新鮮的食材不用特別調味就很棒:D
推22~
這家在我家（永和）附近也有分店呢！不過小珊珊沒去吃過，因為有聽說風評不太好？？
不過經過阿一一的介紹後，有給它改觀喲～下次也來去試試囉！
版主回覆：(03/26/2011 01:14:39 PM)
我前年去吃中和店還滿不錯的，
雖然不知道現在如何了，
小珊珊可以試試中午去吃看看，
比較不會花太多錢。
妮妮推23
好新鮮的海鮮喔～
看了讓人好想去吃喔～
版主回覆：(03/27/2011 03:19:09 PM)
這家的海鮮以吃到飽餐廳來說真的很讚，
妮妮有機會一定要吃看看。^^
這家收起來囉
版主回覆：(02/08/2013 12:47:18 PM)
這家我真的很喜歡，尤其是他們的霜淇淋好好吃:D