台北民生社區 好食多涮涮屋~鮮嫩富有彈性的極黑和牛

地址: 台北市松山區民生東路五段137巷4弄31號

叮叮噹,叮叮噹,鈴聲多響亮,
聖誕節晚上是享受大餐的時刻,
而這天又是冷颼颼的寒夜,
這時來個火鍋就是最好的選擇,
所以阿一一跟朋友來到位於民生社區的~
好食多涮涮屋

店裡的裝潢設計走混搭路線,
白色牆面帶點陳舊走隨性風格。

亮黑的桌子配上豔紅的椅子,
以及牆上一幅幅的攝影作品,又充滿時尚感。

等候區對面還有一排藝術品展示,
又多了一點古典氣質。

頭上的大紅牡丹吊燈也很有特色,
當然所有元素統合起來感覺滿微妙的。

一入座,
閃閃發亮的黑色噴沙桌已擺了簡單的餐具,
店員也送上店裡的菜單。

每個桌子都附上玫瑰鹽和七味粉。

店裡供應牛、羊、豬、海鮮等各式食材,
價位在250~550元之間,不另收服務費,
鍋類則都可選擇原味鍋壽喜鍋
壽喜鍋比原味鍋多30元,
有些肉類提供少見的「厚切」服務,
這樣更能去體會肉質的口感。

對於比較特別的食材,菜單後會特別說明,
阿一一還看到一種很神奇的活菌豬
這種豬在飼養的時候,食物中加入一些活菌,
就跟人類喝優酪乳一樣,所以身體特別健康。

當翻到這頁時,
大食量的阿一一瞬間眼睛一亮,
巨無霸的9盎司安格斯無骨牛小排(390元),
店員特別推薦想多吃又想省錢的人,
可以點這道餐加上一個素食鍋,
就足夠兩個人一起來享用。

點好餐點之後,依一般吃涮涮鍋的慣例,
就是到醬料區DIY一份火鍋沾醬。

不過醬料區前有店家貼上的小建議,
建議大家肉片涮好後,灑一點玫瑰鹽就好,
沒想到高級牛排的吃法在涮涮鍋也適用,
可見他們對自己食材的品質很有信心。

飲料部分有自助式的氣泡飲料及熱開水。

既然兩個人一起來,
我們就點了原味/壽喜的鴛鴦鍋,
店員在上鍋之前有特別介紹,
這裡的湯頭都使用自然食材去熬煮,
阿一一在還沒有涮東西前先嘗一下味道,
原味鍋使用洋蔥、雞骨熬煮,有著清甜的風味,
很適合拿來煮青菜,吃起來甜度會更明顯,
壽喜鍋則用牛骨熬煮,有日式醬油的香甜,
兩種湯頭都不會太鹹,喝起來很舒服。

不知道怎麼調製醬料也不用擔心,
店裡有特製的和風沾醬
味道清爽不會蓋過食物的原始風味,
雖然後來肉都沒什麼沾醬,
不過拿來沾青菜也非常適合,
讓蔬菜清甜中增添一股優雅的酸味。

吃壽喜燒必備的雞蛋,
一般在外面吃生蛋不免要擔心衛生問題,
不過好食多的蛋使用的是勤意視好蛋
有蓋過章阿一一就安心享用吧!

店裡也貼心提供分蛋器
讓你輕鬆分離蛋白和蛋黃,
蛋黃飽滿呈現金黃色,
聞起來也不會有腥味。

涮涮鍋的蔬菜配料盤
裡面沒有太多的人工火鍋料,
以各種自然新鮮蔬菜為主。

這時店員送上一大碗熱騰騰的東西,
原來是每桌都有的特別招待~石鍋豆腐燒
趕快把豆腐吃完,趁熱把蛋白打進去,
就可以吃到壽喜蛋了
(可惜阿一一太晚把蛋放進去,蛋沒有很熟)。

QQ的百頁豆腐咬起來富有彈性,
加上甜甜壽喜醬汁,味道滿不錯的,
一人只有一小塊還真不夠吃。

這時主餐的牛肉也陸續上桌了,
首先超大盤的9盎司安格斯無骨牛小排(390元)。

由阿一一當一下模特兒兼比例尺,
就能看出這盤肉的大份量,
剛看到這麼一大盤肉還真有點擔心,
等下會不會吃不完,
結果事實證明擔心是多餘的,
因為兩盤肉都好好吃阿~~

粉嫩的肉色和那美麗的油脂,
這麼大一片肉我要來涮涮涮~~

因為肉的薄度切得剛剛好,
在鍋裡不用涮幾下就可以吃了,
阿一一特別試一下不全熟的吃法,
肉質吃起來滿嫩的,不用另外沾醬,
感受嘴裡牛肉的甜美肉汁。

試一下傳統的壽喜燒吃法,
把整塊肉沾上金黃蛋汁。

再灑上一點七味粉,
那滑順鮮嫩的口感,
有著牛肉本身與壽喜鍋醬汁的甜,
配上雞蛋的鮮和七味粉的辛,
大口吃下去真是讚阿!!

難得的節日就要奢侈一下,
菜單中有一道特別的食材,
是由日本黑和牛與美國黑安格斯牛配種的品種「極黑牛」,
其肉質極度鮮甜軟嫩,聽說用奶油刀即可輕易切取,
有這麼誇張嗎?看了說明讓阿一一躍躍欲試,
於是一盤厚切極黑和牛(420元)就來到桌前。

看那暗紅色的肉色,
以及有如雪花般細密的油花,
讓人吞吞嘴裡的口水,
迫不即待把肉夾到鍋裡接受洗禮。

這麼好的肉當然要用七分熟的吃法,
雖然剛剛的安格斯無骨牛小排也好吃,
但是當極黑和牛一放進嘴裡勝負立即揭曉,
滿滿濃郁鮮甜的牛肉肉汁,

在使用厚切後更能感受肉質的彈性,
及油脂部分微微脆脆的口感,
雖然價格不便宜卻非常值得。

剛剛醬料區貼有建議使用玫瑰鹽
所以阿一一灑了一點來試試看,
沒想到真的是驚為天人,
配上玫瑰鹽淡淡的鹹味後,
極黑和牛的鮮味和甜味整個都被逼出了,
濃郁度又更上一層樓,
難怪古時候鹽巴會當成寶物看待,
每咬下一口都充滿了幸福感。

吃完幸福的牛肉大餐後,
在寒冷的夜裡也要嘗點熱湯,
一般涮涮鍋涮完肉後常浮油和肉沫,
但好食多涮完後湯不會太油,也不需拚命撈肉沫,
舀兩匙原味湯頭配上一匙壽喜湯頭
有著原味鍋的甘甜和壽喜鍋的甜味,
喝起來濃淡剛剛好。

在附餐的部分,
阿一一聽店員的推薦點了烏龍麵
吃起來滑溜有彈性,果然不錯。

吃大餐怎麼能沒有甜點呢?
好食多提供冬瓜檸檬冰沙、芒果奶酪和南非國寶茶
朋友點了冬瓜檸檬冰沙
一杯還滿有份量的,阿一一喝了一點嘗嘗味道,
淡淡檸檬酸中有冬瓜茶的香甜,甜度走清爽風。

阿一一點了芒果奶酪
奶酪吃起來口感軟嫩但奶味不重,
搭配的芒果醬汁在味道甜度上都很自然,
吃完感覺舒服又滿足!!

自然清甜不過鹹的湯頭,
份量與品質兼具的食材,
在冷冷寒冬要吃什麼呢?
就來到好食多涮涮屋
享受豐盛的火鍋大餐。

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一般留言

  1. 挖腮!!!!!!!這肉也太大盤,整個好超值喔!!!!!!!!
    如果是我的話,依定也會想跟肉肉合照XDDD
    看起來也是好吃的緊,好誘人喔!!!!!!!!!!!
    版主回覆:(01/01/2011 03:39:07 AM)
    剛上桌的時候真的有點驚訝,
    還擔心會吃不完,不過哈哈~~

  2. 推2+點點
    哇~好大盤~好多肉阿~
    看得我猛吞口水~
    版主回覆:(01/01/2011 03:45:39 AM)
    而且搭配他的湯頭,
    吃起來不會膩,
    不知不覺就全部吃光光了。:D

  3. 哇!那個厚切和牛感覺好讚喔!!
    阿一一一定超滿足的喔>///<
    版主回覆:(01/01/2011 04:26:04 AM)
    真的真的!
    加點玫瑰鹽吃下去,超幸福的!!:D

  4. 推3
    真的跟人比了才知道這盤有多大!!!
    可以吃的好痛快~~
    這樣390不算貴耶
    版主回覆:(01/01/2011 04:46:21 AM)
    對阿!其實以這樣的份量說的滿超值的,
    不論一人獨享或兩人一起分享都很適合。:)

  5. 他們家的肉盤好有份量ㄚ 推推~
    版主回覆:(01/01/2011 06:10:44 AM)
    雖然價位不算便宜,
    但料好實在。^^

  6. 我覺得版主拍照技巧也不錯…食物看起來都好吃耶!
    版主回覆:(01/01/2011 06:11:09 AM)
    謝謝你的鼓勵:)

  7. 店家英文不會是COSTCO八XD
    壽喜燒還是吃單點的好~ 感覺得出肉的美味~ 推推XD
    版主回覆:(01/01/2011 06:21:21 AM)
    剛看你的留言時還楞了一下,哈哈!!:P

  8. 我第一次聽過分蛋器。
    商家這也太貼心了吧。
    冬天吃火鍋最好了。新年快樂!
    版主回覆:(01/01/2011 06:28:11 AM)
    我也是第一次看到,
    這樣分離蛋白和蛋黃就很方便^^

  9. 這天氣讓人更想吃火鍋啊
    可惜今天訂不到位
    只好來這裡聞香一下
    新年快樂!
    版主回覆:(01/01/2011 06:28:33 AM)
    新年快樂!!:D

  10. 九盎司耶
    也太多了吧!!!
    壽喜燒可以吃這麼爽也很棒
    版主回覆:(01/08/2011 03:42:58 PM)
    吃得超過癮的:D

  11. 冷冷的天就是要吃肉XD
    版主回覆:(01/08/2011 03:43:31 PM)
    沒錯!!補充蛋白質又補充熱量。^^

  12. 小潔推10!^^
    阿一一~
    你的相片除了框邊和批次外
    有後製嗎?
    版主回覆:(01/08/2011 03:46:38 PM)
    沒有,最多只有調整亮度和對比而已,
    景深的部分是用WX5的散景模式。:)

  13. 這個肉還真大片壓~~~~我看我要來找個時間去品嘗一下囉!
    版主回覆:(03/21/2011 12:24:29 PM)
    9盎司安格斯無骨牛小排是大食客的福音,
    吃起來超爽快的。:D

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