幾星期前阿一一在看報紙的時候，
美食雷達突然開始劇烈閃動，
原來曾榮獲2007年法國餐飲界最佳工藝獎
的國家級甜點主廚布魯諾德夫，
自11月18日至30日，
於台北晶華酒店一樓栢麗廳的甜點餐台上，
推出多款精巧可口的巧克力糕點。

只有短短兩個星期的難得機會當然不能錯過，
於是阿一一救火速約了人，訂了位，
在11/27的下午時間來到～晶華酒店

雖然聖誕節還沒到，
但飯店裡面已經開始充滿了佳節的氣息，
中庭架起了一顆巨大的聖誕樹，
還可以到聖誕樹前跟聖誕老人拍照。

接下來我們就來到今天的重點～栢麗廳，
其實之前已經來晶華吃過兩次了，
雖然東西種類非常的豐富，
但讓人印象深刻的卻不多，
所以並沒有特別想再來的慾望，
沒想到為了這次的巧克力饗宴，
讓阿一一又來到每次生意都超好的栢麗廳。

餐廳前的外賣區，
也有販賣法國甜點主廚所製作的特製巧克力，
其中最特別的是有著美麗翠綠色外型的焦糖檸檬手工巧克力，
使用鮮奶油與新鮮檸檬皮絲製成檸檬奶醬，
並將檸檬汁與檸檬皮絲混和煮開後進行濃縮，
最後與可可巴芮白巧克力、可可脂與濃縮檸檬汁混合，
形成了層次分明、酸甜交織的焦糖檸檬手工巧克力，
看起來就讓人垂涎欲滴，
不過因為阿一一吃完之後太飽了，
就忘了帶幾顆回家。

因為下午茶只有短短的兩個小時(14:30~16:30)，
所以一入座就趕快先去搜刮一些甜點。

每個桌子上都放著聖誕的小裝飾，
讓人也沾染了些聖誕氣氛，
剛開始還覺得滿特別的，
不過當桌子擺滿美食時，
就會覺得裝飾有點佔位子。

晶華飯店栢麗廳的特色就是「數大變是美」，
提供非常多種類的餐點，
尤其是甜點區一次就供應數十種各式甜點。

即使是下午茶，
熱食區的餐點也算非常的豐富，
有提供烤雞、德國豬腳、蝦仁煎、炸螃蟹等料理。

沙拉冷盤區有供應各式火腿和生菜沙拉，
不過下午茶時段就沒有阿一一最喜歡的現伴凱薩沙拉。

但還有一定要吃回本的哈根打死冰淇淋，
有香草、奶油核桃、巧酥、咖啡松露巧克力等四種口味可以選擇，
但栢麗廳的冰淇淋保存得不是很好，
有些冰淇淋挖起來偏硬，有些則太軟。

首先在吃甜點前還是要先吃一些熱食，
所以就拿了德國蛇腸、酸辣蝦餅、烤雞和炒牛肉。

德國蛇腸口感滿紮實的，
不過阿一一有吃到小骨頭，所以扣分，
其他味道則比較普通，純粹補充蛋白質。

栢麗廳下午茶有提供現作手捲，
可以自己選料，請師傅幫你包成手捲，
但手捲的海苔不是很酥，裡面還有包飯，
屬於容易飽的食物，吃了一個就不想再吃了。

生魚片則供應紅坩和少見的姬鯛，
姬鯛的肉色呈現新鮮的深紅色，
兩種吃起來都非常的有彈性，
雖然肉裡面有一點筋，
但味道和口感都很不錯。

吃下午茶是分秒必爭，
一直等吃完熱食後才開始吃沙拉，
雖然沒有現伴的凱薩沙拉，
但自製的凱薩生菜沙拉味道也不錯，
凱薩醬帶有一點大蒜的香味，
搭配清脆的青菜非常的開胃。

吃完沙拉冷盤後，我們繼續進攻熱食區，
桌上是廚師現煎的蝦仁煎，
看起來好像很好吃，可惜加的太白粉有點多，
雖然裡面的蝦子算多，但味道普通。

至於一般飯店味道都普通的燒賣反而還滿不錯，
裡面的餡料很紮實，可以感受到裡面所包覆的肉汁，
烤雞翅和炸螃蟹味道也很好，
雞翅肉質很嫩，螃蟹炸的非常香酥，
而且保留了蟹肉的鮮味。

還有現切火腿，
多汁有彈性的火腿加上黃芥末，
一口咬下，真的很棒！

這時看到朋友喝完一碗餛飩湯又去拿了一碗，
讓好奇的阿一一也去拿了一碗，
果然一喝湯頭就眼睛一亮，
用高湯熬成的湯頭味道非常的甜，
也沒有一般餛飩湯的油膩。

餛飩也很好吃，裡面是滿滿的豬肉餡，
咬下去可以感受到豬肉結實的口感和甜味。

吃完主食，
當然就是今天的重頭戲～甜點登場，
因為法國甜點主廚的巧克力甜點是穿插在甜點區裡，
所以我們就抱著尋寶的心，拿了各種巧克力甜點。

其中最讓人驚豔的就是這個巧克力榛果布朗尼。

剛看到的時候以為是手工巧克力，
吃進嘴裡首先感受到的是微苦的可可粉，
接下來是蛋糕的柔軟口感，
最後綿延的甜味會漸漸的在嘴裡散開，
化為細膩的味道。

還有這道甜點也很特別，
裡面是用蛋白打發製成的慕斯，
吃起來有點像棉花糖的口感，
加在周圍的是微甜帶點苦味的焦糖醬汁，
兩者結合在一起形成獨特的風味。

這是熱帶風味焦糖，
滑順的巧克力加上熱帶風味的慕斯，
吃起來順口不甜膩。

還有巧克力泡芙，
薄薄的外皮裡包裹著滿滿的巧克力餡，
吃進嘴裡能感受巧克力在嘴裡爆開的感覺，
真的非常的幸福。

吃完還是意猶未盡，所以又去拿了一盤。

這次最好吃的就是有著樸實外表的白色乳酪蛋糕，
上層的白色乳酪輕柔不甜膩，並帶著淡淡的奶香，
吃起來就宛如直接品嚐乳酪一般。

來個吃Buffet一定要有的水果笑臉吧！
百香果有點酸，但葡萄柚味道很不錯。

之前阿一一心中有一個疑問，
為什麼每次吃完晶華酒店的栢麗廳，
都會感到肚子特別的撐，
終於在這次謎底揭曉了～

原來是因為栢麗廳的甜點特別的豐富，
所以讓愛吃甜點的我拼命的拿，
當然最後也就挺著肚子回家，
所以推薦晶華酒店栢麗廳，
給愛吃甜點的你！

台北美食餐廳整理

捷運淡水線美食懶人包
捷運松山線美食懶人包
捷運板南線美食懶人包
捷運信義線美食懶人包

北海岸美食小吃懶人包
食尚玩家系列懶人包
台北日式老屋餐廳精選5間
台灣老屋餐廳懶人包(超過50家!!)
火鍋吃到飽飯店Buffet懶人包(超過100家)

台北下午茶好地方
台北聚餐好地方
台北平價簡餐系列