秋田大館美食 陽気な母さんの店(陽氣媽媽的店) 烤米棒火鍋DIY～秋田人氣美食自己做更美味
說到秋田最具代表性的美食，
一定會想到秋田烤米棒火鍋，
先經過炭火烤到酥香的米棒，
放入比內地雞熬煮的湯頭中，
喝上一碗感覺身心獲得療癒，
這次的戀戀秋田犬路線之旅，
我們也來到大館市的人氣商店，
陽気な母さんの店體驗烤米棒DIY，
自己做味道真的就是不一樣，
想知道傳說中烤米棒火鍋如何製作，
請看下面阿一一的詳細介紹！
陽気な母さんの店
地址：大館市曲田字家ノ後97-1
營業時間： 9：00～18：00 1月のみ9：00～17：00
事前予約：前日予約４名以上
大館市官網介紹
秋田旅遊行程規劃
第一天
台北松山機場→東京羽田機場→秋田機場→打當溫泉 MATAGI之湯
第二天
阿仁滑雪場搭纜車→森吉山樹冰→陽氣媽媽的店烤米棒DIY→大館車站旁秋田犬同樂屋→秋田犬會館→Hotel Route Inn 大館
第三天
秋田內陸縱貫鐵道→角館老屋餐廳百穗苑→角館武家屋敷→乳頭溫泉國民休暇村
文章開始前先來欣賞一下阿一一精心剪輯的短片，
在秋田犬汪汪聲中感受秋田的美景、溫泉與美食！
※歡迎大家訂閱我的youtube頻道※
秋田大館陽気な母さんの店介紹
陽気な母さんの店中文為陽氣媽媽的店，
位於秋田縣的大館市內，
最近的火車站為JR的大滝温泉駅，
但店離車站有點距離，自駕過來比較方便，
它除了是一間販售當地美味蔬果的土產店，
也提供人氣美食烤米棒鍋的體驗，
只要4人以上前一天先預約就能來嘗試，
體驗教室在商店後方，入內請先脫鞋。
整齊舒服的體驗教室，
冬天外面下大雪，裡面有舒服暖氣，
等下做米棒鍋的設備皆已準備好，
牆上小提醒也很貼心加上中文說明。
秋田烤米棒火鍋材料與製作方式
下面就是烤米棒鍋所需的全部材料，
主角純白色帶點微焦的烤米棒，
大蔥、蔬菜和傳說中的秋田比內地雞，
湯頭也是用比內地雞的雞骨所熬煮。
由穿著傳統服飾的親切媽媽來教大家，
首先把剛蒸好熱騰騰的米飯挖出來，
使用的米當然也是秋田本地土生土長，
與知名越光米同級的日本高級稻米，
有好山好水的自然環境與肥沃土地，
才能種植出這麼多美味的農產品。
就像在老街做客家擂茶一樣，
用木杵將米飯搗成柔軟口感，
完成後用手捏成約100g的飯糰，
再將飯糰慢慢順著木棒往下捏。
大概往下捏成拇指食指間的長度，
就可以把米棒插在炭火旁慢慢烘烤，
漸漸外觀就會出現一些微焦，
也不時飄散出誘人的米飯香氣。
剛烤好的米棒不一樣都要拿來做火鍋，
直接塗上秋田的甜味噌醬就可以大口咬，
聽說是秋田當地小朋友放學回家的零嘴，
剛烤的熱熱米棒咬下外面帶點酥度，
裡面是柔軟口感，加上甜甜味噌香，好好吃！
小嚐一下剛出爐的烤米棒點心，
把大蔥、蔬菜細心切成小段，
再把從木棒抽出的米棒折成一半，
就可以準備來煮火鍋了！
將高湯煮到滾，先放入雞肉和菇菇，
把烤米棒放入鍋內，再將大蔥和蔬菜放入，
過一會兒，秋田烤米棒火鍋就完成了。
裡面的配料相當豐富，
所以撈的時候每種記得都要拿到，
有蔬菜、鮮菇、雞肉和米棒，
就能好好品嚐溫暖的烤米棒火鍋。
隨火鍋還附上三項開胃小菜，
有清脆醃蘿蔔和馬鈴薯沙拉，
享用火鍋之前可先爽口一下。
自己烤的米棒煮起來就是不一樣，
在煮過之後依然保有一點微酥，
比內地雞入口鮮美富有彈性，
加上蔬菜與姑姑的鮮美清甜，
讓人胃口大開立刻全部掃光光。
最後還有鮮脆香甜的蘋果，
等於把秋田人氣物產都吃一輪，
大家有機會來日本東北玩，
可以來陽氣媽媽的店體驗一番！
陽気な母さんの店
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