店名：誠屋拉麵(京站店)
地址：台北市大同區承德路一段1號B3

星期五的下午難得休假，
先到健身房操一下肌肉，
也順便去捐獻滿腔熱血，
大失血當然要吃豐盛些，
阿一一到京站購物中心，
本來想吃很夯的山頭火，
但因一切隨興沒查位置，
就先看到這家～誠屋拉麵

從展示的餐點模型感覺滿不錯。

還有一推雜誌新聞介紹，好威阿!
看來應該沒問題，就決定是你了！

餐廳內分為三種座位，
靠近開放式廚房的一人獨享座，
美味拉麵從無到有一目了然。

一種為眼前的四人座，
每個座位之間都設有木頭隔間，
同時享有開放性與包廂隱私感
(像我的相機就偷拍不了XD)。

阿一一從後方座位眼睛平視的視野，
只有木製隔間和有氣氛的日式燈飾，
牆上還貼了幾張日式的古早味海報，
是不是在有在日本當地用餐的fu呢？

最後就是一般的沙發二人座，
來用餐是冷門的下午茶時間，
阿一一能一人佔據兩個位子。

桌上擺有重口味必備三寶～
蒜末、辣油、黑胡椒，
對餐點服務有任何意見，
旁邊有留言本讓你不吐不快。

雖完全沒上網做功課，但還是先看看菜單，
136度高溫萃取湯頭是誠屋拉麵的最大特色，
一喝會像上面的插圖一樣瞬間一飲而盡，
來自大阪的他在神戶和東京另有分店，
台北京站是他們在上海之外的海外分店。

湯頭配料的選擇非常豐富，
光湯就有牛骨、雞骨、味增三種選擇，
小菜也囊括日本平民料理常見的種類，
煎餃、炸雞、炸豬排、可樂餅等，
點麵另可搭配炒飯或半熟蛋叉燒丼飯，
單點價位從190元到290元，
不收10%服務費還不會太破費。

中午提供比較划算的商業午餐。

像阿一一挑下午茶時間來，
也有搭配飲料甜點的優惠甜食組合，
捐血後身體很虛當然來一份補一補
(其實無關捐血，是自己想吃)。

泡菜牛骨白湯拉麵(單點230元)
大片叉燒肉與誘人的半熟蛋，
木耳、豆芽菜、蔥花和泡菜，
一整碗放有滿滿的豐盛配料。

吃辣只屬於幼幼班的阿一一，
特別詢問服務生會不會很辣，
回答說辣度是出在泡菜身上，
若怕過辣可以先把其夾出來，
放於桌上貼心提供的盤子上。

趁泡菜還沒染指牛骨白湯，先來喝口原味湯頭，
誠屋的湯是能拿來喝的，所以不用擔心會很油，
入口是濃郁的牛肉香甜，鮮美卻不會太鹹太膩，
若覺得湯頭喝起來太鹹，店內也可免費加白湯稀釋！

麵條可以依自己的喜好，
選擇硬、正常或軟的口感，
正常口感比一般拉麵多了些硬度，
咬下去仍保有彈性與滑溜度，
最愛大口吃麵的阿一一吃得很開心。

除了拉麵靈魂的湯與麵，
也不忘同樣重要的配料，
半熟蛋的蛋黃鮮嫩濃郁。

叉燒肉第一眼看起來頗肥，
不符合阿一一的健康蛋白質，
但筷子輕夾即斷非常軟嫩，
嘴巴咬下沒有肥肉的噁心感，
反而類似台灣豬腳富有膠質，
入口即化真的不錯吃。

增添湯頭的另一位重要角色泡菜，
清脆多汁，開胃的酸中帶些甜辣，
辣度在阿一一可以接受的範圍內。

再喝口融入泡菜的湯頭，
牛肉鮮甜遇上酸辣泡菜，
濃郁中多了酸更是開胃，
不知不覺就如菜單插圖，
把全部的湯都一飲而盡。

最後是加點的飲料和甜點冰淇淋，
避免罪惡感太深選了無糖的十六茶。

燈光反射的美麗光影中，
是季節限定的卡比索提拉米蘇冰淇淋，
混合著微苦咖啡糖漿與小蛋糕，
冰涼香甜不會過甜，好滿足阿！

不知不覺又攻略一家日式拉麵，
雖然私心比較愛太陽拉麵的蕃茄湯頭，
但誠屋拉麵濃郁不膩的湯頭也很讚，
吃完下次想再來試試雞骨和味增口味！


延伸閱讀：
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台北CHIFFON CAKE 日式戚風專賣店～超揪西炸雞塊
台北信義 花月嵐拉麵～融合鮮鹹辛的道地日式湯頭
台北 博多拉麵(板橋店)～富有奶香的濃郁味增湯頭

台北車站好吃何處去：
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台北京站 杜蘭朵餐廳～美味義大利麵及單點級附餐甜點
台北車站 胡椒廚房～鮮嫩牛排，熟度你來決定
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給你舒服又滿足的一餐～COCO壹番屋(台北京站)
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