最強台北雞湯火鍋 日本和牛、活龍蝦 滿滿膠質的銷魂滋味 君曜雞湯｜
辛苦了一整個禮拜，是不是跟我一樣，只想好好犒賞自己，來一頓讓人身心滿足的豐盛大餐呢？最近發現了一家超厲害的店，簡直是把「享受」這兩個字發揮到極致！它就是傳說中「雞湯界LV」星曜雞湯的新分店，他們家的人蔘花膠蟲草雞湯根本是神仙等級的！而且不只雞湯，還有日本空運來台的超大生蠔、入口即化的A5日本和牛、鮮甜活龍蝦，光聽這些，是不是就覺得口水要流下來了？跟著我，一起來瞧瞧這裡有多麼澎湃～君曜雞湯
文章目錄
君曜雞湯在哪裡？交通資訊報你知
君曜雞湯是人氣台北雞湯火鍋星曜雞湯的新分店，位置非常方便，就在熱鬧信義區，台北101附近，搭捷運紅線於信義安和站或台北101站，步行都能輕鬆抵達，搭公車於附近的信義光復路口站也有多班公車經過，對於喜歡小酌的朋友來說，更是個福音，因為不用擔心開車的問題啦！
店內環境氛圍：典雅又溫暖的聚餐首選
一推開君曜雞湯的大門，映入眼簾的是一種低調奢華的氛圍，但又不會讓人感到有距離感。燈光溫暖柔和，木質調的裝潢搭配一些精緻擺飾，營造出一種既適合情侶約會，也適合家庭聚餐或朋友小酌的舒適空間，他有提供線上訂位服務，想吃直接手機就能輕鬆訂位。
座位區有兼具隱私感的半開放式包廂，最多可以坐六人，裝飾著古典的木窗框和超有fu的燈籠，若需要可以拉上簾子，自在的談天享用美食，也有適合多人聚餐的獨立包廂 (需達低消)，還提供盡情歡唱的KTV設備，無論是慶生、週年紀念，還是單純想跟三五好友聊天放鬆，這裡的環境都能滿足你的需求。而且店員都非常親切又專業，從帶位到點餐，都面帶笑容，服務非常周到，讓人覺得賓至如歸，一整個超chill的(因為座位數不多，兩人來也是給六人座，想吃記得手刀訂位)！
君曜雞湯食況小短片
準備大口享用鮮美雞湯火鍋之前，
先來欣賞阿一一剪輯的動態影片，
集合君曜雞湯的必吃和必拍特色，
療癒雞湯、超鮮龍蝦和歡樂正妹互動，
全都在這段小影片中與大家分享！
※歡迎大家訂閱我的youtube頻道※
加碼分享之前星曜雞湯的週五海灘之夜
週五君曜之夜 跟正妹一起開心互動玩遊戲
延續星曜的最大特色，君曜雞湯也會定期舉辦君曜之夜的主題活動，像是近期的聖誕趴、跨年之夜，或是浴衣之夜、空姐之夜或護士之夜等有趣主題，會邀請美麗的正妹小模跟大家一起互動，不但可以一起開心合影，玩遊戲獲勝還能得到小禮物喔(一般每個月會選一個週五舉辦，不過最近慶祝開幕又有耶誕和跨年，每個週五都有主題之夜，詳細時間請追蹤君曜粉絲頁)！
君曜雞湯火鍋菜單大公開 從頂級雞湯到海陸珍饈應有盡有
君曜雞湯主打全雞雞湯火鍋，使用人蔘、花膠等頂級食材熬煮的夢幻雞湯，還有各式各樣讓你的搭配肉品、海鮮、蔬菜，以及小菜、香酥炸物，想吃日本A5和牛、活龍蝦、大生蠔都沒問題，保證讓你選擇障礙症發作，每個都想點(餐點價格另收10%服務費)！
最近有推打卡送小菜的活動，每天供應的口味會變換，這次來有吃到黃金泡菜、蘿蔔幕張、辣高麗菜乾和辣味蘿蔔，我特別愛黃金泡菜和蘿蔔幕張，咬下清脆多汁，酸甜滋味非常開胃，
日本空運大生蠔
吃火鍋前先來個搭飛機來的大生蠔，個個飽滿又大顆，鮮度非常讚，淋上幾滴檸檬汁，直接一口滑入嘴裡，那股來自大海的鮮甜瞬間在口腔中爆發，冰涼滑嫩的口感，帶著淡淡
大海鹹香，完全沒有腥味，就像在喝海中牛奶一樣，超爽快的啦！
金門高粱嗆蟹
還有很見的金門高粱嗆蟹，使用生螃蟹加入金門高粱酒和多種調味料醃製，能生吃就知道它的新鮮度一定要夠，記得上桌後就要趕快吃，咬下能感受細緻蟹肉，很帶點酒香的嗆辣滋味，是很讚的下酒菜。
人蔘花膠蟲草雞湯：雞湯界LV不是叫假的
接著今天的主角，使用日本達人手工陶鍋萬古燒裝盛，超有架式的「人蔘花膠蟲草雞湯」和花膠、竹笙等滿桌的好料，蓋子一掀開，那蒸騰的白香和撲鼻而來的香氣，就讓人忍不住深吸一口氣，好療癒阿～準備品嚐之前還有開鍋儀式，服務人員會俐落的將整隻台灣白玉土雞夾起，拿去後場分切。
再幫你加入一盤要價不斐的花膠和鮮美竹笙，匯集土雞、人蔘、花膠、冬蟲夏草、金華火腿等頂級食材，一整天細火慢熬的金黃色湯頭，一口喝下，那濃郁溫潤的滋味就從舌尖蔓延開來，雞肉的鮮美、人蔘的甘甜、花膠的膠質、竹笙的清甜完美融合，層次超級豐富，而且完全沒有中藥味，只有滿滿的鮮甜與溫暖(想續湯澄清雞湯可免費續加，如果想續金雞湯一次為600元)！
湯頭中還藏了秘密武器，軟Q的嫩嫩豬腳，不但讓雞湯多了滿滿的膠質，咬下輕鬆骨肉分離也超好吃的，切好的雞肉會美美擺盤再送上桌，燉煮的時間剛剛好，即使雞胸肉的部位也充滿肉汁不乾柴，直接吃就很讚，搭配特製醬料盒中的自製油蔥醬或胡椒鹽更是夠味(沙茶醬也是自製的，拿來搭配肉品超麻吉)。
綜合菜盤/娃娃菜/凍豆腐/鮮蝦手工滑
君曜雞湯火鍋有特別的品嚐順序，剛剛喝完剛熬好的原湯後，可以加入綜合菜盤、娃娃菜或凍豆腐，融入蔬菜和菇菇的清甜後，讓湯頭又多了一絲清爽風味，鮮蝦手工滑也一定要試試，咬下能吃得到大塊的Q彈鮮美蝦肉，真材實料好涮嘴。
A5日本和牛＆國宴荷柏霜降豬：入口即化的奢華享受
吃雞湯火鍋怎麼能少了涮肉呢？星曜提供多種好肉選擇，牛肉我們點了Prime無骨牛小排、M9澳洲和牛沙朗和夢幻的A5日本和牛，肉都是厚切的，光看那油花分佈和粉嫩肉色就讓人食指大動！
A5日本和牛
來到最幸福的涮肉時間，好肉不用煮太久，肉片下鍋涮個幾秒，帶著粉紅色澤就可以起鍋，A5日本和牛真的不是蓋的，入口不用費力咬，那股和牛特有的鮮甜肉汁和油脂香氣就在嘴裡擴散開來，簡直是天堂級的享受，每一口都讓人覺得好幸福！
國宴荷柏霜降豬
不吃牛也國宴荷柏霜降豬可以點，豬肉品質也一點都不馬虎，荷柏霜降豬即使煮到全熟肉質依然嫩中有彈性，越嚼越香，搭配雞湯的鮮甜，風味更是一絕，好吃到停不下來！
鮮美活龍蝦＆抱卵紅蟳：海鮮控的終極夢幻逸品
來君曜就要奢華一下，吃完山珍，當然少不了海味，最近還有「活龍蝦」和「紅蟳」買一送一的優惠，都給它點好點滿！
龍蝦裝盤前服務人員會先送上桌驗明正身，剛從水族箱撈出來真的活跳跳，煮熟後咬下肉質Q彈緊實，就彷彿在嘴裡跳舞一般，每一口都充滿了大海的鮮甜，煮在雞湯裡，讓雞湯的鮮味又更上一層樓，簡直是雙重享受。
活紅蟳
餐廳不定時會供應當季最尚青的海鮮，像最近就有紅蟳，一上桌，那滿滿的金黃蟹膏就讓我眼睛都亮了，蟹黃飽滿濃郁，蟹肉細緻甜美，每一口都是奢華的滋味。愛吃蟹膏的朋友們，可以趁最近買一送一優惠點下去！
家鄉宜蘭小酥肉/主廚鹹酥小卷
大口吃火鍋，還有完全不遜色的夠味炸物可以點，想吃肉肉能來盤宜蘭風的小酥肉，大塊肉條炸到金黃香酥，咬下裡面依然充滿肉汁，直接吃搭配特製沾醬都很涮嘴。如果愛海鮮不能錯過超夠份量的鹹酥小卷，以避風塘的料理手法，香辣中仍能嚐到新鮮小卷的Q嫩和鮮美，讓人越吃越上癮，都是很棒的下酒菜，哈！
君曜之夜的正妹女郎除了跟大家一起同樂，也會定時親切地幫大家加水，一整個超享受的，當然搭配雞湯火鍋的飲料不會少，除了有溫暖熱茶，可以來個清涼椰子汁、肥宅快樂水可樂或特別的清新桂花釀。
想更放鬆些來杯微醺調酒也沒問題，我們點了蔓桂星河和以夏日芒果為底的日芒晨露兩款特調，蔓桂星河以伏特加為基酒，加入桂花、蔓越莓、蘋果和檸檬，喝起來酒味不重，能感受水果的酸甜和一絲桂花的清新香氣，喝起來非常舒服，搭配雞湯正正好。※記得喝酒不開車，開車不喝酒
最後尾聲還有甜品，每次來供應的口味都不太一樣，今天喝到的是養生的冰糖銀耳露，讓這場豪華美食饗宴畫下幸福句點(提供飲料選擇給大家參考)～
阿一一真心話：為什麼我大推星曜雞湯？
這次來君曜雞湯，跟之前去星曜一樣超滿意，從招牌雞湯，到後面的肉品、海鮮和炸物，每一道料理都吃得出店家的用心與對食材的堅持。我特別喜歡他們家雞湯的濃郁與層次感，那種溫潤滋補的感覺，真的會讓人覺得整個禮拜的疲憊都一掃而空，得到滿滿的療癒。而且食材的品質都沒話說，日本空運生蠔的鮮甜、A5和牛的入口即化、活龍蝦的Q彈，都讓人印象深刻，吃得超級過癮！
雖然價位偏高，但考量到食材的頂級品質，還有店內舒適的環境和親切周到的服務，我覺得非常值得，尤其是在特別慶祝的日子，或是想要好好犒賞自己一番，君曜雞湯絕對是你的最佳選擇。推薦趁他們每個月的週五主題夜時間，揪親朋好友去好好享受一番，你絕對會愛上的！
君曜雞湯 火鍋 餐酒
地址：臺北市信義區信義路四段393號
電話：02 2722 8585
營業時間：11:30–22:30
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作者介紹：美食猛男阿一一
吃喝玩樂即是生活，用認真的態度與你分享～
愛吃愛玩愛健身愛分享的平凡男子，
希望成為最壯的部落客，本身很好養又是個螞蟻，
以吃遍各地飯店buffet，住遍無邊際泳池飯店為目標，
慢慢踏遍自己的足跡，期盼未來把世界都走一圈！
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