辛苦工作後來個溫暖火鍋最療癒了，
如果再來隻跳跳活龍蝦就更讚，
藏在民權西路站附近的美美火鍋店，
獨特金華雞湯與甘蔗羊骨湯頭，
讓你用實在價格享用尚青活海鮮，
還貼心讓爸媽放鬆的親子遊戲區，
台北火鍋聚餐好地方～汆食作伙鍋

汆食作伙鍋
地址：台北市中山區中山北路三段26號1樓
電話：02-2585-2555
營業時間： 平日11:30–14:00, 17:30–22:00；假日11:30–22:00
粉絲頁 線上訂位

汆食作伙鍋交通方式/訂位資訊

汆食作伙鍋的位置相當不錯，
從民權西路站散步過來10分鐘以內，
搭公車則坐到大同公司(晴光市場)站，
想坐捷運或公車過來都很方便，
平日分11:30–14:00和17:30–22:00兩個時間，
假日則為11:30–22:00全時間供應溫暖火鍋。

第一次來一定會注意它的獨特店名，
它取自於汆燙的汆，也有火鍋的諧音，
為之前東區一号基地炭火食堂的相關企業
(它的工業風環境與夠味料理讓我超回味，
可惜因東區最近不景氣，店已經歇業了)，
店名中的「汆食」也可拆解成入水人良，
就是火鍋帶給大家的溫暖感受，
期待給大家最自然、最純粹的美食，
很高興這次能再度獲得邀約來開心品嚐。

進入店內先感受不同於一般火鍋店的氣氛，
不但座位間寬敞許多，而且配色非常繽紛，
第一次發現原來火鍋店也很適合拍美照。

大家可以注意一下裝飾在牆上的美美照片，
它可不只是裝飾，都是真的湯底所用食材，
運用不同肉品、蔬果、中藥及蔥薑蒜等，
慢慢用心熬煮出自然鮮美的溫暖好湯頭。

除了一般的二人座、四人座，
也有適合聚餐的八人座圓桌，
因為平日午餐有供應個人火鍋，
所以特別規劃了一個六人座，
是採一人一個電磁爐的形式
(個人鍋座位不多，記得先訂位)。

如果有家庭或公司部門聚餐的需要，
汆食作伙鍋也規劃了兩個美美包廂，
一間包廂大約可以容納8至10人，
包廂可單獨使用，也能打通一起用，
拉上毛玻璃拉門相當具有隱私性，
如果需要點餐或服務不用特別開門，
它設計了一個很獨特的服務燈按鈕，
按下包廂上的燈會亮，服務人員就會過來。

汆食作伙鍋包廂低消及訂金資訊：
*單間包箱：6000元/2小時，8000元/3小時
*兩間包廂：10000元/2小時，12000元/3小時
(單間包廂不收訂金，兩間包廂打通酌收訂金2000元)

汆食作伙鍋賣點-水族箱活海鮮/親子遊戲區

為了保持海鮮的鮮美度，
汆食打造不輸海產店的水族箱，
並提供最尚青的活海鮮，
這天有提供大隻龍蝦和黃金蟹，
價格皆清楚寫在餐檯的小黑板上，
標示清楚，定價相當實在。

一般吃火鍋因為有熱湯會很燙，
爸媽帶孩子來應該都會很費心，
汆食作火鍋很貼心規劃親子遊戲區，
若帶小小孩，廁所也有設置尿布台，
遊戲區空間不算大，但玩具滿多的，
如果孩子吃了差不多可以先去玩，
爸爸媽媽就能放鬆一下好好吃火鍋。

汆食作伙鍋菜單menu/消費方式

它的消費方式滿特別的，
先以人數來計費，一人家用費為130元，
包含湯底、附餐、蔬菜盤、飲料和甜點，
另外再加點自己喜歡的肉品或海鮮，
每桌最低消費700元，沒有多收服務費，
平日午餐有一人一份的個人套餐
(詳細菜單與食材價位於文末提供)。

我們這次優惠的平日午間套餐，
有肉、有海鮮，雙人價988元，
還可用700元折扣價加一隻波士頓龍蝦，
能吃活跳跳的海鮮當然不能錯過，
晚餐或假日來也免扼腕，同樣有龍蝦套餐。

所需的美美餐具已經幫你擺放在桌上，
飲料供應冰涼清新的無糖冷泡茶，
拿來配火鍋正正好，喝不夠都能續喔！

隨火鍋附的汆辣醬為店家自製的，
先用鼻子聞能感受那豐富香氣，
辣醬相當夠味，不辣的也有清爽柚子。

為了讓大家看到龍蝦活跳跳的狀態，
特別請店家在擺盤前先讓我們拍照，
接下來桌子就冒出了滿滿的好料，
除了龍蝦，我們還加點半隻桂丁雞，
這樣平均一個人約1000多元，
海陸好料一次享，感覺超幸福的！

汆食作伙鍋湯頭湯底介紹

汆食作伙鍋的湯頭都相當有特色，
使用天然食材，不加任何人工調味料，
都是可以直接喝的溫暖好湯，
招牌為加入金華火腿熬煮的金華雞湯，
另外有噴香麻辣湯、藥膳蔬菜湯，
及季節限定的甘蔗羊骨湯和沁菊椰子雞鍋。

其中兩種湯頭因食材成本只能選單鍋，
一個是前面有介紹到季節限定，
很適合夏天享用的沁菊椰子雞鍋，
還有看起來很不簡單的帝王蜆鍋，
(椰子雞是完全使用椰子汁當湯底喔！)，
一大鍋的食材配料就是兩人份，
如果多揪一些朋友來真的很想試試。

一桌最多能選兩種湯頭作成鴛鴦鍋，
煮一煮再續湯都是加入原本的湯底，
我們選了金華雞湯和甘蔗羊骨湯，
雞湯非常清爽，喝得到淡淡雞肉鮮甜，
拿來煮青菜或海鮮都不搶味並凸顯風味，
羊骨湯加入當歸、老薑、白甘蔗熬煮，
減少騷味保留羊的鮮，甘蔗帶出甜味，
老薑不但增添微辣也讓湯頭更養生一些。

滿滿健康的五彩蔬菜盤，
每次都會供應比較少見的特殊蔬菜，
這天有吃到人蔘葉和可愛的紫蛋茄，
附食有白飯、冬粉和蔬菜拉麵(+20元)，
看到獨有的蔬菜拉麵一定要點一下，
煮完蔬菜和肉後再下個麵正是時候，
麵條咬下帶有彈性，滑溜又入味。

汆食作伙鍋平日午間雙人套餐介紹

豆類&餃類拼盤
有生豆皮、凍豆腐、汆豆卷、蛋餃、魚餃和燕餃，
餃類和豆皮感覺都有選過，汆豆卷口感很紮實，
燕餃和蛋餃餡料也都相當飽滿，吃得出不一樣。

肉品我們挑了霜降牛，
肉片份量足夠，肉也切的很有厚度，
雖然屬於瘦肉較多的部位，
但看起來鮮度不錯，油花也很細緻，
在熱騰騰湯頭中涮個幾下就能享用，
咬下肉質有彈性，滿多汁鮮美的。

海鮮盤+加點波士頓龍蝦(700元)
最期待的海鮮盤，用鮮花裝飾非常夢幻，
加上活波士頓龍蝦一整個豪華度倍增，
套餐本身就有白蝦、透抽、牡蠣、鯛魚等，
即使不加龍蝦本身就已經相當澎湃。

牡蠣嫩嫩多汁、白蝦Q彈鮮美，
因為最近天氣熱文蛤品質不穩定
還更換為成本更高的赤嘴蛤，
可感受汆食作伙鍋對海鮮的要求。

台灣桂丁雞/半隻(488元)
點了金華雞湯，想說一定要有雞肉，
所以又加點了一份台灣桂丁雞，
一份半隻，剛上桌真的有點傻眼，
貨真價實的半隻雞肉，也太大份了，
擺盤跟海鮮盤一樣都要美美的，
還沒煮光看肉色就知道很不簡單。

經過好湯洗禮後，大口咬下肉質有彈性，
雞胸的部分外皮帶點油脂也不會太乾，
咀嚼中可以好好品嚐雞肉的清甜肉汁。

汆食作伙鍋特色-專人桌邊幫你煮龍蝦

活龍蝦當然要放到壓軸來煮，
來到汆食作伙鍋不用擔心好龍蝦被煮老，
因為會有專業的服務人員幫忙，
不但幫你煮的恰當好處，還貼心幫忙去殼，
這樣的服務完全不輸外面的高級餐廳，
我們只要優雅的吃龍蝦就可以了！

你看專業的來就是不一樣，
龍蝦全身的肉都幫你挑出來了，
活龍蝦肉質就是不同凡響，
咬下去超Q彈，像在嘴裡跳舞一般。

平常以為波士頓龍蝦頭沒什麼肉，
這次才知道除了有蝦卵、蝦膏，
硬殼裡面也藏了不少細細鮮美的肉，
慢慢品嚐吃得好滿足，哈！

最後甜點是季節水果，
之後冬天天冷時品項會再更換
(會出現溫暖熱甜湯嗎？)。

提供汆食作伙鍋完整菜單給大家參考，
它的肉品和海鮮選擇真的很多，
也供應多種很少吃到的特殊蔬菜，
像南極冰菜、火龍果花、當歸葉等，
只來一次真的很難全部攻略，
下次還想再揪朋友一起來吃吃。

汆食作伙鍋好吃推薦嗎？

將火鍋店化為繽紛童趣的時尚樂園，
貼心規畫讓爸媽放鬆的親子遊戲區，
真材實料的食材與用心熬煮的好湯，
雖然貪心點了龍蝦又點了桂丁雞，
但不知不覺還是全部都一掃而空，
而且不會有太撐或不舒服的感覺。

入水人良，享受健康自然的好味道～
汆食作伙鍋

汆食作伙鍋
地址：台北市中山區中山北路三段26號1樓
電話：02-2585-2555
營業時間： 平日11:30–14:00, 17:30–22:00；假日11:30–22:00
粉絲頁 線上訂位

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