台北米其林餐廳 大三元酒樓~烤鴨、港點、海鮮鮑魚粵菜聚餐大口嚐

台北家族聚餐好地方,
2018-2020連三年獲得米其林一星,
大口享用道地粵菜與港式點心,
不論是皮酥肉多汁的港式片皮鴨,
海鮮豪華鮑魚、肥美石斑魚,
熱騰騰鹹甜交織的爆漿奶皇包,
來到這裡皆能一次開心品嚐~
大三元酒樓




大三元酒樓
地址:台北市中正區衡陽路46號
營業時間:02 2381 7180
營業時間:11:30-14:00, 17:30-21:00 (週一公休)
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台北西門站美食 大三元酒樓 交通/訂位方式

大三元酒樓位於熱鬧的衡陽路上,
搭捷運從西門站過來會近一點,
從四號出口上來步行只要4分鐘,
餐廳外觀寫上了風雅的毛筆字,
夜晚點上燈光會更加的亮眼。

想來吃大三元酒樓非常輕鬆,
它有提供很方便的線上訂位
如果人數少的話可直接訂位,
不過若要家族或公司大聚餐,
或是有特別想吃的招牌菜色,
還是需要提前打電話預訂。

它在2018-2020年皆獲得米其林一星
2021年雖然掉星,依然還是有餐盤推薦,
入口大廳不大,但氣氛古色古香,
進來告知訂位名稱,就有服務人員帶位。



這個感謝朋友接團能坐到小包廂,
長廊另一側也有一般的餐廳空間,
包廂裡設有休息座位和衣帽架,
桌上已經幫你準備好相關餐具,
可以注意餐巾底下的托盤,超美的,
而且圖案變化豐富,非常典雅,



如同傳統粵菜餐廳
桌上先準備了付費的開胃小菜
這天有吃到梅子番茄、花生,
夠味的黃金泡菜和XO醬小魚干,
味道都滿不錯的,相當涮嘴。


大三元酒樓菜單menu

大三元酒樓創立於1970年,
至今已經有超過50年的歷史,
主打融入新元素的中式粵菜
想吃螃蟹大菜或港式點心都有,
如果家族聚餐可點精緻桌菜,
兩人約會也有配好的個人桌菜,
當然像我朋友熟門熟路的,
還是直接點自己愛吃的最讚了!

配的飲料除了有中式料理必備的好茶,
也有清涼的現榨果汁和好酒可以點,
記得喝酒不開車,開車不喝酒~

金湯蛋白鮑魚
沒有魚翅,先來個鮑魚漱漱口XD,
湯底下有用蠟燭座保溫保持風味,
一份都有一顆原鮑超豪華的,
咬下去軟中帶點Q彈的口感,
搭配鮮美高湯與鮮嫩的蒸蛋,
熱熱的吃一整個超療癒的,幸福~

三元佛跳牆
吃完鮑魚再來盅我愛的佛跳牆,
湯匙一舀裡面好料超豐富的,
吃得到大塊排骨酥、芋頭、香菇,
跟明福台菜海鮮走清澈風不同,
它比較是傳統風味,但有加入紅棗,
所以湯頭喝起來多了溫潤的甜。


蜜汁倩叉燒
經典港式燒臘,肥美叉燒登場,
旁邊附上爽口醃蘿蔔和小黃瓜,
叉燒油亮油亮看起來超邪惡的,
咬下香甜多汁,味道不膩,好吃。

大三元酒樓必吃台北米其林烤鴨

港式片皮鴨
接下來招牌港式片皮鴨登場,
金黃外皮帶點微焦超邪惡的,
師傅片鴨之前會先給大家拍照,
片鴨時還能聽到鴨皮酥脆的聲音,
讓人更加期待等會品嚐的時刻。



師傅刀工很厲害,宛如庖丁解牛,
熟練的將鴨皮和瘦鴨肉分離開來,
還有一隻大鴨腿可以豪邁享用,
烤鴨捲外皮我們選了健康的全麥口味,
旁邊有甜麵醬、小黃瓜和蒜苗讓你搭配,
第一捲會由服務人員協助包好,
大口咬下先感受鴨皮的香與酥,
接著鴨肉的鮮、甜麵醬的甜和小黃瓜的脆,
交織成滿足的好滋味,讓人胃口大開。



港式片皮鵝
除了鴨,我們又點了一隻鵝,
個頭跟烤鴨比有大了一點,
依照慣例先給牠好好拍一輪,
因為平常很少會吃到烤鵝,
所以版面要給牠多一點XD。

接下來交給師傅片鵝,
在一旁繼續快門按個不停,
邊片可以看到流出來的鵝油,
肥美模樣讓人看得食指大動。


鵝肉咬下去的瞬間就知道不一樣,
吃起來鵝皮油脂味道比鴨肉香,
肉質比鴨肉嫩,肉汁鮮甜度也濃郁些,
難怪大家會更推薦吃燒鵝,
風味真的比烤鴨又往前進一階。


感謝朋友把珍貴的鵝腿分給我,
大口咬感受鵝油與肉汁的交織,
只有滿足兩個字可以形容~

炒鴨架/鴨粥
烤鴨的兩吃有炒鴨架和鴨粥,
炒鴨架調味不會太油或太重口味,
吃起來相當夠味,很想來碗白飯。

鴨粥是我每次吃烤鴨最期待的,
米飯煮到入口即化非常入味,
放入嘴裡滿是鴨肉的鮮甜滋味,
來一碗身心彷彿都溫暖了起來。


鵝油芥藍
燒鵝中的鵝油化為這盤鵝油芥藍,
融合蔬菜的清甜與鵝油的香氣,
看似簡單,味道卻相當的涮嘴。

避風塘龍虎斑
吃完山珍,再來盤海味,
這道是大三元酒樓的經典好菜,
龍虎斑肉已分離開來經過油炸,
再用夠味的避風塘手法料理,
魚肉咬下外酥內口感帶點彈性,
蒜酥和辣椒粉適時增添微辣,
感受大海的鮮與夠味的好滋味。

大三元酒樓港式點心推薦

吃完大菜,雖然肚子已經鼓鼓的,
但依然不會忘記來個港式點心
點了幾道港式甜品大家一起分享。

爆漿流沙包
首先第一道是邪惡爆漿流沙包,
包子剝開瞬間流出金黃內餡,
因為剛出爐吃的時候要小心,
入口感受能甜鹹交織的跳躍~

香炸芋泥棗
小小長長的可愛模樣,
咬下外酥內綿密,內餡飽滿,
除了芋泥,還有滑順的豆沙,
是芋頭控不能錯過的甜點。

杏仁嫩豆腐
想要爽口一下可以來個杏仁豆腐,
味道自然,散發舒服的杏仁香,
很適合山珍海味後來份爽口一下。

我們之前去的那天剛好遇到跨年,
餐廳也很貼心準備的驚喜小甜品,
甜而不膩,溫暖好吃的芝麻湯圓,
跟朋友一起聚餐最開心了!

最後提供其他的大三元酒樓菜單給大家參考,
它的菜色真的很多樣,不論想吃大菜或港點,
合菜或個人套餐都有,除了這次主攻的烤鴨,
其他海鮮菜色也很吸引人,會想再二訪!








台北車站聚餐美食 大三元酒樓好吃推薦嗎?

雖然2021年沒有得到米其林星星,
但老店的服務依然非常讚,
主打新派粵菜的料理也道道美味,
不論烤鴨、海鮮、港式點心都很棒,
尤其是燒鵝讓我留下深刻印象,
期待朋友再揪我一起來享用大餐!

大三元酒樓
地址:台北市中正區衡陽路46號
營業時間:02 2381 7180
營業時間:11:30-14:00, 17:30-21:00 (週一公休)
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