[廣宣]台北信義 三源李雪川味小籠湯包(遷至內湖更名為李雪辣嬌川味食府)~奢華金箔,創意巧克力小籠包

店名:李雪辣嬌川味食府
地址:台北市內湖區瑞光路106號
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難得假日一定不能錯過分分秒秒,
來去羅馬帝國玩了一圈後,
鏡頭立刻轉到人氣沸騰的信義商圈,
與101摩天大樓對望的ATT 4 FUN
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在五樓裡有一家很不一樣的中式餐廳,
高雅的黑與紫營造出濃濃的時尚風味,
那就是~三源李雪川味小籠湯包
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那高聳蒸籠山即為最好的招牌,
可以看到許多熟悉的藝人名字。
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團圓的大桌,亮紅燈飾,紫色絨布座椅,
傳統與現代元素在三源李雪是如此融合。
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華麗的吊燈下的搶手用餐區,
一整面落地窗可直接遙望101。
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先來杯清新淡雅的玫瑰綠茶
杯中的花椒粒增添豐富香氣。
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小籠包的好伙伴:薑絲、青辣椒、油潑辣子
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詳細的圖文教導你如何品嚐,
但阿一一覺得原味就很好吃,
都沒有再加這些調味配料。
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天氣悶熱先來盤開胃小菜~李雪冰釀西紅柿
只用冰糖不加一滴水,淡淡多汁的自然酸甜,
冰冰涼涼瞬間胃口大開。
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健康的微脆涼拌木耳
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在豐盛的小籠包大餐豋場前,
美麗的老闆娘李雪出來跟大家打招呼,
常吃辣新陳代謝好皮膚果然白皙透亮,
從四川嫁到台灣的她因懷念家鄉美食,
由團購宅配辣椒醬逐漸做出口碑,
並在信義商圈開了第一家實體店面,
趁著這次即將推出最新菜色,
芽月的號召下有幸來品嚐。
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椒汁豆腐
雞蛋豆腐浸在布滿辣椒的湯汁中,
上面裝飾了完整的青花椒,
看似會辣到噴火,其實味道滿溫和的,
有辣椒花椒的香卻不至於太辣,
嫩嫩的豆腐和湯汁非常下飯。
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牛腩筋煲
牛腩燉的軟而入味,
裡面還放了QQ的牛筋,
感受不同的口感滋味。
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御品金箔小籠包
使用鮑魚、劍蝦仁、干貝及豬後腿肉,
上頭點綴著閃亮金箔,
從外觀到內在都超級奢華。
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輕輕咬開湯汁即流洩出來,
山珍海味濃縮於小籠湯包,
在嘴裡綻放出滿滿的鮮甜。
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油條蝦捲
光看外觀很有日式章魚燒的fu,
剛上桌柴魚隨熱度不斷舞動著。
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咬下香酥不油的油條,
裡面包了彈牙劍蝦和花枝漿,
加上芥末沙拉不時浮現的辛,
是道值得細細品味的功夫菜。
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香麻辣子肥腸
那滿滿豔紅乾辣椒還令人頗卻步,
沒想到吃起來沒想像中的辣,
經過先滷後炸的肥腸完全沒腸子味,
在辣椒香加持下酥又夠味。
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川丸子湯
使用豬後腿肉做成的川丸子,
搭配地瓜粉條、黃豆芽,
一起至於高湯熬煮數小時,
湯汁喝起來清甜不油膩,
有朋友覺得調味鹹了些,
但重口味的阿一一覺得還不錯。
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李雪微辣小籠湯包
小籠湯包第二輪上的為道地四川風味。
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將李雪青辣椒剁碎,
連同豬後腿肉攪拌做成內餡,
小小一顆湯汁卻絲毫不少,
結合豬肉甜和辣椒的微辣香氣,
即使怕辣的人也能嘗試看看。
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金莎排骨
排骨肉裹上使用鹹蛋黃的特製粉漿,
香酥中吃得到鹹蛋黃的香與細緻口感,
鹹度上恰當好處,自然不油膩。
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木須刀削麵
因同桌有小朋友芽月特別點的,
手打的刀削麵富有咬勁,
味道不花俏,走食材原味路線。
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乾鍋雞
類似無湯汁版的宮保雞丁,
雞肉煮的非常入味,
在所有菜色中辣度較高,
但辣的溫和香氣細膩。
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擔心我們只有吃東西會無聊的芽月
很用心準備了抽抽樂的活動,
阿一一很幸福抽到李雪微辣小籠湯包,
這樣就有再來享受的理由了!
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巧克力小籠包
這道是我今天最期待的料理,
小巧可愛的小籠包裡,
居然包著進口巧克力,
師傅是如何完成的呢?
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原來小籠包裡藏了兩道機關,
一層麵粉皮,一層麻糬內餡,
中央放入的巧克力遇熱融化,
一咬立刻製造爆漿效果,
濃郁的苦甜瀰漫在嘴裡,
一顆真的吃不夠,想再多來幾籠!
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最後李雪還貼心準備了伴手禮青辣椒,
讓我們回家也能享受道地的四川美味。
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三源李雪川味小籠湯包
沒有多餘的調味料,
使用食材真實的原味,
讓你對四川菜改觀,
原來能辣的如此溫和細膩。
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三源李雪川味小籠湯包

地址:台北市信義區松壽路12號5樓(ATT 4 FUN)
電話:(02)7737-5088

李雪辣椒粉絲頁:http://www.facebook.com/leexuechili
三源李雪川味小籠湯包粉絲頁:http://www.facebook.com/sanyuanxiaolongbao

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一般留言

  1. 推1好豐盛的一餐
    巧克力小籠包看起來好特別喔
    也想吃啦啦啦~
    版主回覆:(06/26/2013 01:32:39 PM)
    真的很神奇 重點是不錯吃:D

  2. 耳聞金箔小籠包跟巧克力小籠包的威猛
    如今一見還是很厲害的感覺
    除了這兩道其他的菜色似乎也很到位
    兼具奢華與味蕾享受的地方
    版主回覆:(06/26/2013 01:41:44 PM)
    聽說之前還有超好吃得哇沙比小籠包
    可惜更換菜單後就沒有了><

  3. 看來那天忙昏了~
    忘記和阿一一打招呼說!!!
    版主回覆:(06/26/2013 01:42:20 PM)
    我有看到你和辣子
    那天都沒時間跟大家打招呼

  4. 推3~
    這場格聚也超精彩的哪~還有抽獎哩!
    是說,ATT 4 FUN真的是各家美食進駐喔,我家大頭目超愛這類的小籠包,改天也要來去嚐嚐嚕~
    版主回覆:(06/26/2013 01:44:18 PM)
    他的小籠包都好有創意
    而且味道都很棒^^

  5. 他們家巧克力小籠包很有名耶
    但我一直不敢試~~ 沒有點過~但其他產品真的還不錯吃的
    看你寫的~害我又想去吃了啦
    推4
    版主回覆:(06/26/2013 01:55:13 PM)
    巧克力小籠包滿好吃的
    下次去可以勇敢的給他嘗試看看:)

  6. kk推~
    去年聖誕節時也來這裡吃小籠包,老闆娘很親切的招呼客人,家人對他們的絲瓜小籠包讚不絕口呢!
    版主回覆:(06/26/2013 02:01:55 PM)
    絲瓜小籠包這次沒吃到
    一定很清爽很好吃:D

  7. 小籠包看得我好餓唷~
    金箔和巧克力聽起來就好撩人~
    明天趕緊揪人去~^^
    版主回覆:(06/26/2013 02:04:27 PM)
    我之前也是看了這兩道
    一有邀約立刻就報名了^^

  8. 推7
    之前在電視節目上有看過這間
    真有名呀!!!
    湯包好多汁喔~
    巧克力小籠包原來裡面有麻糬
    我一定會很喜歡 >﹏<
    版主回覆:(06/26/2013 02:06:38 PM)
    很有創意吧
    聽說這種製作手法還有申請專利:D

  9. 小凉推^^
    小籠包還有甜的口味
    天阿好特別唷 這口味很酷也讓人想要一試
    筆記下來 有北上一定也要來品嘗看看!!
    版主回覆:(06/26/2013 02:13:37 PM)
    很值得一吃
    而且他們一直在研發新口味
    說不定下次又有神奇的新小籠包:)

  10. 這間好吃好吃好好吃!!!!!
    上次去的時候沒有吃到巧克力小籠包,實在殘念~~~
    應該再安排一天過去了,哈哈哈~~~~~~
    抽到餐券好幸運啊!!!!!!!!!!!!!!
    版主回覆:(06/26/2013 02:14:11 PM)
    這樣就有再訪的理由了:D

  11. 喔~~~好熱鬧啊!!!
    看來這天大家一定吃得愉快又開心
    我也很想吃吃看她們家的小籠包!
    版主回覆:(06/26/2013 02:16:01 PM)
    大家一起吃感覺更好吃
    每道菜都一下子就一掃而空^^

  12. 推10
    可惜NANA那天手指受傷~沒吃到微辣小籠包~(哭哭)
    版主回覆:(06/26/2013 02:17:21 PM)
    拍拍 下次可以再揪團一起去吃

  13. 看到大家都狂推他們家的小籠包
    真的改天要找機會去一飽口腹之慾啦
    版主回覆:(06/26/2013 02:20:05 PM)
    很值得一吃 吃得到食材的原味:)

  14. 這家我也很愛呀~ 吃過一次 會想念!
    版主回覆:(06/27/2013 09:00:44 AM)
    創意的手法 用心自然的調味
    吃完真的會一直想念^^

  15. 桃桃推~
    這間的小籠包感覺很優!我也想吃吃有金箔跟巧克力的
    版主回覆:(06/27/2013 09:04:48 AM)
    桃桃專業
    這兩道是店裡的兩大招牌:D

  16. 推~ 這麼豪華的小籠包第一次見到@@
    其他菜色也很精緻
    這裡價錢一定滿高的吧><
    版主回覆:(07/01/2013 12:41:52 AM)
    不能說很便宜
    不過大家一起分攤
    其實也不會太高貴:)

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