店名：落成米糕店
地址：台南市中西區民族路二段241號


在朝代大飯店安頓好行李，
準備租機車到處趴趴走，
府城觀光護照提供機車出租的優惠，
就在火車站出口旁的松興租車，
位置方便又有跟台南觀光協會簽約，
相對來說也比較安心。

為了這次的台南小吃之行，
阿一一特別製作了美食地圖，
網羅許多當地推薦的人氣店，
準備好肚皮給它吃個夠，
大家來府城也可參考看看。

跟著地圖往前進，
來到第一站落成米糕店，
看招牌還滿活潑可愛的。

不過從走進店門口開始即感受其濃濃的歷史感。

火爐鍋中正冒出陣陣白煙的，
是網友推薦來必點的滷鴨蛋，
看那蛋的顏色就知道很入味。

木板隔間鐵桌和板凳，
就是很傳統的小吃店，
不過有清涼的冷氣吹拂，
能抵抗南台灣的悶熱，
從林鳳營站坐火車過來，
午餐變成了下午茶，
正好能寧靜的享受品嚐。

原本是開在民族路上的小小攤位，
逐漸累積口碑後終於有現在店面，
也獲得許多報章媒體的報導機會。

讓人看得痛哭流涕的價目表，
當然對台南人一定很尋常，
卻是台北早已不見的價格，
店內的招牌當然就是米糕，
搭配四神湯和一些簡單小菜，
喜歡米糕或肉燥皆可帶回家。

來個米糕配滷鴨蛋正統的台南人吃法！

夾開鴨蛋是鮮黃蛋黃，
吃起來稍乾但滿綿密，
入味充滿滷汁的香氣。

結合了油飯和滷肉飯，
灑上魚鬆和涼拌小黃瓜，
跟常吃的筒仔米糕很不同，
小黃瓜爽脆新鮮又清甜。

滷汁不過油量也給的夠，
煮到透的滷肉入口即化，
充份包裹著QQ米飯，
跟香酥的魚鬆一起入口，
味道還真的滿不錯。

 
店名：富盛號碗粿
地址： 台南市北區西門路二段333巷8號

第二站是另一家人氣老店，
沒吃到就好像沒來過台南，
聽說假日都還要排隊的～
富盛號碗粿

不大的店面沒幾張椅子，
難怪常常會大排長龍，
賣的東西也非常簡單，
只有碗粿和魚羹而已，
價格也是超親切的30元，
台南人真是太幸福了！

桌上有重口味最愛的蒜泥，
不過阿一一就謝謝不再連絡。

淋上濃濃醬汁的碗粿，
餐具使用獨特的竹籤，
還沒吃就很有古早味。

不同於北部的白色純粹，
台南碗粿製作時已加入調味料，
所以呈現棕色，單吃就有味道，
碗粿本身吃起來滿Q的，
醬汁在醬油香外融入豬肉香甜，
跟底層彈性的肉餡一起入口，
是富有多層次的好味道。

再來碗湯頭清澈的魚羹，
一碗不多，但給的魚羹很有誠意。

魚羹咬下就知是真材實料，
彈牙中是魚肉的鮮甜，
湯頭部份走台南偏甜的調味，
在醋的酸味點綴下滿爽口的。


店名：阿松割包
地址：台南市中西區國華街三段181號

第三站不用再上機車，
轉頭一看就在對面的～
阿松割包

聽說想吃這家還不簡單，
從早上八點到晚上六點，
每週四或年節都會公休，
如果全部賣完就關門了。

店內販售各式豬肉小吃，
有豬肉盤和豬皮湯，
還有特色的豬系列割包，

之前來過台南的朋友，
超推薦他們的豬舌包，
一份有2粒80元，
隨割包附上兩碗熱湯。

小小碗的湯一喝超驚喜，
彷彿將豬的精華濃縮其中，
嘴裡瀰漫著豬肉的鮮甜，
喝不夠還可請老闆娘續杯。

豬舌包放入酸菜和花生粉等割包必備夥伴。

雖然豬舌包吃不習慣，
但要推一下他的割包，
吃起來有點類似蛋糕，
溼潤蓬鬆又很有彈性，
令阿一一印象深刻。

本篇遊記同時曝光於瘋台灣台南民宿網

 
延伸閱讀：
阿一一台南高雄小吃之旅

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