台北蘆洲 添丁切仔麵～湯頭鮮甜的切仔麵老店
店名：添丁切仔麵
地址：新北市蘆洲區得勝街22號
暑假除了大玩特玩，
也要趁空閒時增加工作知能，
這次研習地點在上次的三民高中附近，
堪稱蘆洲特產切仔麵的集散地，
上次吃過了阿郎切仔麵，
這次又找到另一家有名的老店～
添丁切仔麵
從巷子遠遠看招牌還不起眼，
越走進才發現真不簡單，
賣切仔麵賣到整棟大樓，
當然只有一樓是店面，
但由上到下的超大招牌真壯觀阿！
專屬機車停車位前還有個金色招牌，
上面寫著「信靠耶和華是智慧的開端」，
讓同樣信靠耶蘇的阿一一心有戚戚焉，
感謝神在所有一切事上的帶領，
才能渡過許多難關與困難，
因為是主活，所以做任何事都不害怕！
店員在料理區辛勤的穿梭著。
店內是people mountain people sea，
幸好我們一下課就剛快趕過來，
在人聲鼎沸之中還有座位可以坐。
店內有切仔麵、魯肉飯等古早味小吃，
以及大腸、海帶豆干、五花肉等多種小菜，
小菜中發現有第一看到的豬肺，
菜單沒有寫價位，所以附了牆上的價目表，
點好菜先拿到櫃臺買單。
桌上也有吃切仔麵必有的獨家醬料。
不一會兒桌上就擺滿好料，
這次大家點得比較含蓄，
所以小菜沒有阿郎的澎湃。
燙青菜(30元)
看似只簡單用油蔥調味，
但吃起來卻很有味道，
蕃薯葉的甜搭配剛好的鹹，
不愛甲菜的阿一一也很喜歡。
油豆腐(20元)和嘴邊肉(50元)
油豆腐看起來沒淋什麼醬，
吃起來卻滿入味的，
嘴邊肉也是有彈性中又保有嫩度，
一咬下充滿甜美的肉汁，
讓人留下深刻的印象。
朋友點的乾切仔麵(35元)
麵捲成了美麗的形狀。
阿一一這次改點湯切仔麵(35元)。
先來喝個湯頭，
清澈的湯入口滿鮮甜的，
充滿大骨的甜味，
跟清脆豆芽菜一起喝著，
爽口不油膩。
再加入特製醬料，
多了豆瓣香氣滋味更豐富，
但不要太貪心放太多，
不然湯頭會變得很鹹。
切仔麵使用傳統的油麵，
口感上比一般的油麵好吃些，
而且吃起來滿入味的，
大口一吸沒幾下就一掃而空。
阿一一完食，連湯都喝光光，
老店添丁切仔麵果然不同反饗。
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推推
哈哈，怎麼還有那麼大的招牌，
跟公園一樣耶！
感覺應該很好吃捏～～都餓了！
版主回覆：(10/03/2012 03:22:10 PM)
招牌能做得這麼大
真的很不簡單:D
推2
我也很推添丁的乾意麵
是我每次去都會點的喔^^
版主回覆：(10/03/2012 03:25:21 PM)
有機會再去
來試試小公主推薦的乾意麵^^
推〜好多人喔！
感覺超好吃的耶！
版主回覆：(10/03/2012 03:26:56 PM)
令人回味的簡單小吃:)
生意很好 還有機車位
版主回覆：(10/03/2012 03:27:49 PM)
很貼心吧！^^
噗，這家我月初去蘆州消化口袋名單，意外經過但沒進去吃只拍了照片，看起來很值得一吃!
版主回覆：(10/03/2012 03:28:40 PM)
簡單卻滿不錯的
湯頭很讚:D
推
這家真的好吃
因為離家近
所以時常去呢
版主回覆：(10/03/2012 03:30:42 PM)
我是看google地圖找到的
google地圖真的很好用^^
這家我也吃過~~切仔麵的湯頭真的很讚!
下次要再去吃意麵 😀
版主回覆：(10/03/2012 03:32:47 PM)
我下次也要換意麵:D
推+1
這家真的是超……級誇張，用餐的時間一位難求!!!!
不過，就是這種古早味令人懷念~~~要不是在蘆洲，我一定三天兩頭往這裡跑XD
版主回覆：(10/04/2012 09:33:58 AM)
簡單的小吃反而總是讓人回味:)
推+7
之前都跑去蘆洲產檢
居然不知道有這好吃的所在
那扛棒實在太酷了!!
版主回覆：(10/04/2012 09:34:22 AM)
google地圖是找美食的好幫手^^
推8
之前住成旅晶贊我有安排這個行程
後來時間不夠只好放棄~><
版主回覆：(10/05/2012 09:12:55 AM)
下次再來吃吧！:)
都見底了!!一定好吃極了~~
推推~
版主回覆：(10/05/2012 02:33:30 PM)
人氣老店果然讚阿！！:D
女王推
節目上都是介紹這家
我沒吃過這家
版主回覆：(10/07/2012 02:37:26 AM)
值得一吃^^
可惜，我是在地人，獨特醬料走味。
版主回覆：(12/05/2016 03:18:22 AM)
真的很可惜 希望能保持好味道才能一直維持人氣