台北 三芝車頭古早味 肉圓鴨肉冬粉(食尚玩家)～清爽鮮甜的鴨湯
店名：三芝車頭古早味
地址：新北市三芝區淡金路一段79號
又來到阿一一三芝美食介紹，
今天介紹的是位於三芝最熱鬧的區域，
TVBS食尚玩家節目曾報導過的～
三芝車頭古早味
走進店裡先看到在油鍋裡泡澡的肉圓。
放入鴨肉片與九層塔，
再放入冬粉與熱騰騰的高湯，
就是讓客人帶回家的鴨肉冬粉。
色彩明亮的用餐環境，
天花板與地板皆為顏色交錯的設計，
讓這家傳統小吃多了年輕活潑的氣息。
牆壁上留有名人的簽名，
看來也有很多名人來品嚐過。
除了扛棒的招牌肉圓與鴨肉冬粉，
還有賣手工福州丸、三絲丸及多種小菜，
麵食類都有分小碗和大碗，
能依自己的食量需要點選。
桌子上放有自製的辣泡菜，
可以添加在鴨肉冬粉中。
他們的泡菜應該太受歡迎了，
還特別貼了禁止打包的告示牌。
肉圓(35元)淋上紅紅的醬料，
用有古典花紋的青花磁碗裝著，
散發出濃濃的古早味。
肉圓皮好吃不油膩，
咬下去嫩中帶點彈性，
沾著鹹甜交汁的醬汁，
感受又軟又Q的口感。
裡面包的肉餡滿豐富的，
大塊豬絞肉混合著竹筍塊，
豬肉甜味與竹筍的爽脆，
讓人迅速的一掃而空。
點綴著一抹綠意的鴨肉冬粉(小碗55元)，
清澈湯頭下放著鴨肉與透明的冬粉
(如果食量夠推薦加10元吃大碗，
湯、冬粉、鴨肉份量都升級許多)。
最近寒冷的天氣下，先來喝一口熱湯，
以煮鴨湯汁為底，加上豬大骨熬製而成，
入口幾乎沒什麼油膩感，非常的清爽，
鮮美的鴨肉甜逐漸散發開來，
化為溫暖又滿足的好滋味～
用筷子夾起冬粉大口一吃，
是吸飽湯頭完全入味的味道。
除了湯頭棒，裡面料也放很多，
一碗裡面就有六片的鴨肉，
咬下去紮實多汁又鮮美，
是一道營養又美味的傳統小吃。
這時再放上一點泡菜，
爽脆口感中帶點微辣，
使原本就好喝的湯頭變得更為豐富。
大家有機會來三芝玩，
可以來試試車頭古早味的好吃肉圓，
以及清爽又鮮美的鴨肉冬粉！！
延伸閱讀：阿一一三芝美食
推~
一定去吃!那肉圓~~你拍得讓人流口!
版主回覆：(01/12/2012 03:34:07 PM)
真的很好吃，軟嫩又QQ的:D
若是今天這冷天能來碗鴨肉冬粉一定很過癮
肉圓皮看起還好Q喔
版主回覆：(01/12/2012 03:34:53 PM)
冬天吃鴨肉冬粉超過癮的
而且加10元就能變成大碗的^^
這兩種小吃都是我的菜!
小麗子推>
版主回覆：(01/12/2012 03:40:02 PM)
不用花很多錢就能回味的小吃:)
推推!首圖ㄉ鴨肉東粉就很讓人流口水ㄌ說!!!還有辣泡菜可以加!超棒的耶~~~
版主回覆：(01/12/2012 03:41:27 PM)
鴨肉冬粉好好吃，湯頭超鮮甜的:D
推推
嗯～
鴨肉冬粉和肉圓看起來真的好吃呢！！
版主回覆：(01/12/2012 03:52:38 PM)
都很讚，吃過一次後就愛上了^^
推6
這家上次去三芝有看到
還很有興趣說
可是後來跑去吃披薩了>"<
版主回覆：(01/12/2012 03:53:20 PM)
小公主可以下次再來，
三芝雖然不大，卻有很多好吃的東西:)
推~
常常就是這樣的古早味，令人無法忘懷阿~
版主回覆：(01/13/2012 01:05:14 PM)
難忘的古早小吃^^
推+1~
那個鴨肉冬粉感覺好好吃呀~
好想要來一碗^^
版主回覆：(01/13/2012 01:58:56 PM)
來三芝一定不能錯過:D
推
鴨肉冬粉的湯頭看起好清爽耶
這種泡菜辣辣的很不錯
版主回覆：(01/13/2012 02:00:45 PM)
清爽鮮甜，加上辣泡菜多了點辣又更開胃了^^
好美味ㄛ雅聆推＾＿＿＿＿＾
版主回覆：(01/13/2012 02:05:39 PM)
三芝有很多好吃的東西:D
推+1
ㄟ~好像小珊珊家附近的鴨肉冬粉哩!
但是~~三芝的鴨肉比較大片啦!而且還有多種小菜,原來三芝有這麼多好吃的東西*^^*
版主回覆：(01/13/2012 02:06:04 PM)
三芝雖然不大，
不過好吃的東西還滿多的^^
我喜歡那肉圓和脆脆的泡菜
我怕那鴨肉冬粉味道會很淡
版主回覆：(01/15/2012 02:50:01 AM)
放心！這裡的鴨肉湯汁清爽但味道很夠
覺得不夠還可以加泡菜增加風味:)
請問營業時間是甚麼時候/
版主回覆：(10/03/2012 02:10:21 PM)
應該一般中午和晚上都有營業，
不過星期一固定公休