[試吃]台北東區 谷堡美式加洲餐廳GOOBUR(上)～在充滿童趣的紅色古堡吃漢堡
店名：谷堡美式加洲餐廳 GOOBUR BISTRO
地址：台北市大安區大安區光復南路308巷49號
寒風刺苦的夜裡阿一一的心卻非常雀躍，
因為我們來到隱藏在東區的紅色小古堡，
即將在～谷堡美式加洲餐廳GOOBUR，
享受一場豐盛的美食饗宴。
在餐廳的細心布置下，
由聖誕老公公與雪人負責接待大家，
讓你感受到熱鬧的耶誕氣息。
還在門前看著菜單駐足不前嗎？
熱情的服務生會出來主動跟你介紹喔！
紅磚的壁面，鮮紅的座椅，簡約的吊燈，
看似衝突的裝潢下呈現一種溫暖的風味。
走上階梯來到二樓，
城堡造型的隔間，可愛的裝飾，
是充滿童趣的夢想園地。
灑上雪花的窗邊站著裝著華麗的國王。
帶著喜感的骷髏人。
大家來這裡記得欣賞牆壁上的插畫，
這些都是在谷堡工作的格友IRENE的畫作，
連廁所門上都有超可愛的彩繪。
入坐後笑容可掬的服務生送上開水，
裝水的杯子是獨特的不倒翁造型，
隨便怎麼轉都不會翻倒，好神奇！
翻開菜單，來看看有什麼好料，
如果對裡面菜色有什麼不了解，
服務生會親切詳細的跟你介紹。
豐富的漢堡，有牛有雞有海鮮，
漢堡有什麼菜單都有詳細說明，
之前谷堡最大特色就是小巧的迷你堡，
現在除保留一道最受歡迎的經典菜色，
所有的漢堡都長大了，
價位在200～260元之間(另加10%)，
加100元或150元可升級套餐，
多了沙拉、湯或甜點等選擇。
谷堡裡的餐點選擇非常多樣，
不想吃漢堡有義大利麵、披薩可點用，
最近還推出全天候Brunch系列，
有生菜沙拉、蛋捲、法式吐司，
給你豐盛又營養的一餐。
想犒賞自己，吃豪華一點的人，
能來一份牛排全餐，
包括主菜、沙拉、開胃菜、湯、甜點，
不吃牛也供應雞或魚排。
對於即將到來的聖誕節，
谷堡推出應景的雙人共享大餐，
可以跟你的另一半來享受一下。
飲料的部分需要另外點選，
前面是阿一一點的粉紅檸檬汁(150+10%)，
在檸檬汁中加入葡萄柚和蔓越莓汁，
酸甜的滋味中散發出莓果的香氣，
後面是一一妹點的柳橙冰茶(100+10%)，
自然的柳橙果香中浮現淡淡茶味。
蘋果櫻桃茶(100+10%)，
另外附上糖包，讓你自己調整甜度。
先來份單點的香橙骰子牛肉(200+10%)，
洋蔥絲上擺著一塊塊誘人的骰子牛，
微嫩口感中保有牛肉的嚼勁，
每咬一口都有鮮美的肉汁。
加點洋蔥沾上特製香橙醬汁，
洋蔥的脆與香橙的酸甜，
吃起來口感味道都更為豐富。
另一道店內的招牌大蒜松露薯條(160+10%)，
細細小小的外型跟認知中的薯條很不一樣，
雖然細卻能吃得到馬鈴薯的口感，
口感沒這麼酥，散發出的蒜香卻非常迷人，
加上所灑的獨特松露鹽更增加美味度，
不過這道菜上桌後記得趕快品嚐，
冷掉之後就會變得比較油膩。
牛排全餐的開胃菜鮪魚幕斯佐紅酒凍，
鮪魚幕斯上點綴著鮮紅的飛魚卵。
入口即化的超細緻鮪魚幕斯。
紅酒凍上加入洋梨豐富口感，
走清爽路線的它吃起來偏淡，
但拿來解膩非常的適合。
吃完開胃菜，湯也隨即上桌，
奶油蘑菇濃湯。
由美麗又會畫畫的IRENE灑上現磨的黑胡椒。
濃郁的奶油香和蘑菇的甜味，
加上了紅蘿蔔、麵包塊，
喝起來溫暖滿足又營養。
很不一樣的香橙韭蔥奶油湯，
以帕芒帝埃馬鈴薯湯為湯底，
融合柑桔酒奶油並放入烤箱焗烤。
在細緻的馬鈴薯口感中，
感受得到清新香橙果香，
微鹹與甘甜在味蕾跳躍，
是喜歡創意口味的你，
不能錯過的獨特湯品。
阿一一最愛的凱薩沙拉，
谷堡的凱薩醬汁入口清爽，
不搶蔬菜本身的清甜，
在享受清脆多汁的蔬菜時，
迷人的起司香會隨之浮現。
牛排套餐的前菜辣牛肉醬焗烤馬鈴薯，
帶皮的馬鈴薯烤得非常香酥，
中間放入夠味的辣牛肉醬，
一口吃下，香酥中淡淡辣度逐漸散開。
玉米片上的莎莎醬使用洋蔥和蕃茄製作，
剛吃會覺得不是很夠味，
但仔細品嚐蕃茄的酸與洋蔥的甜，
卻有不一樣的原始自然風味。
此時來了一艘巨大的谷堡海鮮拼盤(280+10%)，
滿載手工海鮮餅、酥炸花枝圈和酥脆魚餅，
紮實的手工海鮮餅吃得到海鮮的彈牙，
但跟其他炸物相比較不吸引人。
香酥的金黃色花枝圈，
他們的炸物令阿一一很驚豔，
即使冷掉仍然保有酥度，
而且吃起來一點都不油膩，
在詢問後原來廚師在油炸時，
有控制油的溫度並細心濾油，
才端出這麼美味的炸物。
海鮮拼盤的第一名酥脆魚餅！
酥脆裹衣包著鮮嫩的魴魚肉，
滿滿鮮甜多汁的滋味讓人回味。
看了阿一一介紹谷堡美式加洲餐廳的多道餐點，
大家有沒有按耐不住呢？
這些還只是前菜而已，下一篇主餐才要登場，
敬請期待～～
延伸閱讀：阿一一美式漢堡特輯
![[試吃]台北東區 谷堡美式加洲餐廳GOOBUR(下)～融入法式自然細膩的漢堡](https://i0.wp.com/img.paulyear.com/pixnet/10de889340aa09749bd06837ae47e602.jpg?quality=90&ssl=1&resize=350%2C233 "[試吃]台北東區 谷堡美式加洲餐廳GOOBUR(下)～融入法式自然細膩的漢堡")
推推!!!好友聖誕節氣氛阿!!!而且每樣看起來都好好吃!也不會看起來很油膩唷!~~~
讚!(((超有特色的餐點呢!!)))
版主回覆：(12/19/2011 02:27:55 PM)
他們的調味都很自然
餐點也很有創意
有機會要再去享用^^
推2~+點
哇~主菜還沒上桌就那麼精采~
版主回覆：(12/19/2011 02:42:33 PM)
對阿!吃到這裡就很滿足了:D
推3~~你跟小虎都有去吃耶!! 這家看起來真的不錯說
版主回覆：(12/19/2011 02:51:46 PM)
真的很讚!環境餐點都很優
最近他們有推團購卷
你可以買來嚐先看看:)
看來谷堡會吃很撐
那我得先減肥，嗚~~~~
版主回覆：(12/19/2011 02:54:19 PM)
可以先吃完再減:P
+5
那些畫作好可愛耶
蛇蛇蠻佩服會畫畫的人
因為自己總是..繪畫天份很悽慘= =
這種冷冷的天氣最適合喝那道奶油蘑菇濃湯哩XD
版主回覆：(12/19/2011 02:56:52 PM)
IRENE超厲害的
整個餐廳的插畫都是出自她的手^^
推+1
啥？！這才只是前菜？！小珊珊看得都飽了^^"
這家餐廳布置的好可愛，來這兒過聖誕節一定超有fu滴～
版主回覆：(12/19/2011 02:59:01 PM)
是感受耶誕氣氛的好餐廳:D
推7
我這週才要去
超期待的!!
不管是環境還是餐點都讓人雀躍不已
版主回覆：(12/19/2011 03:00:57 PM)
相信小公主一定也能吃得很開心^^
vanessa推推
好可愛的餐廳^^
我喜歡他們家的裝潢尤其是那兩幅插畫超Q的啦
版主回覆：(12/19/2011 03:03:35 PM)
我們坐的旁邊 整面牆都是IRENE的畫:D
照片拍起來的感覺還不錯耶:D
鲂魚跟小漢堡最好吃了~XD
版主回覆：(12/19/2011 03:04:05 PM)
我有很用心的調整白平衡:)
小可推推
前面幾張真的很有聖誕節的FU
這幾天也越來越多美式風格的漢堡店誕生在台北街頭
只要被寫過文章
之後都會大排長龍~
所以想吃要趁早XD
版主回覆：(12/19/2011 11:11:01 PM)
美式漢堡店越來越多
要做出特色也很不簡單
哈哈謝謝阿ㄧㄧ精采的上集分享^^
ps.我轉黑糊椒的姿勢怎麼超像在做瑜珈哈哈哈@@
版主回覆：(12/19/2011 11:12:53 PM)
哈!因為IRENE你有練過:D
他們家的餐點都跟別人味道很不同，就算是看起來相同名字但因為醬汁的不同也就很不同，比如說凱撒沙拉真的很特別也很讚。
另外他們家的湯品也是一絕，很值得喜歡變化口味的朋友去嚐嚐，加上環境不錯，價位也很合理，真的是朋友聚會的好地方!
版主回覆：(12/20/2011 12:16:48 PM)
他們的醬汁真的很有特色
吃得出真材實料 味道又細膩
跟一般豪邁的美式餐廳很不一樣^^
推～
你們最好是動作都這麼快啦！吼～
版主回覆：(12/20/2011 12:18:37 PM)
因為吃得太豐盛的
沒太快寫 怕會忘記味道:P
這間正夯!!
剩蛋節快到了!!
版主回覆：(01/03/2012 11:35:09 AM)
哈 到時候應該又會有新年的裝飾了^^