台北板橋 北門田不辣(食尚玩家)～體驗倒入柴魚蘿蔔高湯的傳統吃法
店名：北門田不辣
地址：新北市板橋區北門街8號
星期六又是辛酸的研習天，
只有藉由中午的吃飯時間來放鬆一下，
這次研習的板橋國小鄰近北門市場，
附近有許多著名的小吃，
我們選了食尚玩家曾推薦過的～
北門田不辣
為什麼會叫做「田」不辣呢？
原來老闆的名字裡有一個田字，
店內賣的東西非常簡單，
就只有甜不辣一樣產品，
大碗55元，小碗40元。
一大鍋的各式甜不辣和丸子，
店員都很親切，看到我在拍照，
還特別移動身子讓我拍一下。
店內有兼賣甘甜梅和冰梅，
感覺應該不錯吃。
桌上擺了兩種辣醬，
這罐裡面有滿滿辣椒籽的是北門特製辣醬，
聽愛吃辣的朋友說真的超辣的，
不怕辣的你可以來挑戰一下，
如果喜歡它的味道也能外帶一瓶回家，
大瓶120元，小瓶60元。
在吃辣界算迷你咖的阿一一，
只能試試另一種辣醬，
有豆瓣醬的香加上可接受的辣度，
加一些能增添甜不辣的風味。
除了兩罐顯眼的辣醬，
桌上還放了一個大茶壺，
是提供免費的茶水嗎？
打開一看原來是滿滿的高湯，
讓你在吃完甜不辣後，
把高湯倒入醬汁一些品嚐，
享受最傳統的甜不辣吃法。
阿一一點的大碗甜不辣(55元)上桌了，
有豬血糕、蘿蔔、丸子、油豆腐和甜不辣，
醬汁不會太鹹，有一絲豆瓣醬的香氣。
豬血糕入口非常軟嫩，阿一一喜歡。
吸飽湯汁的蘿蔔沒什麼纖維，
咬下甜美又多汁。
甜不辣有一點紮實彈性感，
跟一般冷凍甜不辣不同，
吃得出是店家自製的。
最後再倒入高湯一飲而下，
迷人的柴魚香和蘿蔔的清甜，
熱熱的湯喝起來好滿足！！
延伸閱讀：阿一一平價美食特輯
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ya~我愛吃甜不辣^^~一定推
版主回覆：(11/25/2011 11:21:19 PM)
傳統道地風味:)
推3
吃完甜不辣我也喜歡來上一碗湯
尤其是冬天喝起來超暖和的
版主回覆：(11/25/2011 11:22:16 PM)
真的，柴魚湯頭好好喝:D
推
吃甜不辣最期待最後的那碗湯了
真的好讓人懷念
版主回覆：(11/25/2011 11:25:20 PM)
我也是好久沒吃到這麼道地的甜不辣:)
我能夠體會剩下的醬汁配上高湯的美味:)
阿一一還跟真多女伴吃飯XD 幸福喔~
版主回覆：(11/25/2011 11:26:44 PM)
哈！這是當老師的好處:P
推推!!!甜不辣超好吃!新竹雙星也還不賴!!!
醬料很重要!料的新鮮度也很重要呢!!!小軒推推!
版主回覆：(11/25/2011 11:29:39 PM)
謝謝小萱的推薦，有機會去吃看看^^
哇~這醬汁配甜不辣看起來好讚啊！
醬汁絕對是甜不辣的精髓所在！
版主回覆：(11/25/2011 11:32:48 PM)
沒錯！沒錯！！:D
推8+點
之前我媽住院
我常買這家外帶回醫院吃~
版主回覆：(11/25/2011 11:36:26 PM)
那這家nana媽應該也覺得不錯吧！^^
推～
看起來真得挺不賴的呢！
吃甜不辣最後一定要加高湯來收尾的啦～
版主回覆：(11/26/2011 10:51:48 AM)
喝完湯真的好溫暖:)
蛇蛇好喜歡吃甜不辣說>///<
突然很懷念逢甲的說..
版主回覆：(11/26/2011 10:54:14 AM)
逢甲有好多好吃的美食阿！:D
推~
那個辣椒好吸引我喔^^
甜不辣吃完再來杯湯~一整個好幸福!!
版主回覆：(11/26/2011 10:54:43 AM)
哈！有機會claire可以來挑戰一下^^
推+1
嘿嘿～偷偷告訴阿一一喔，這家老闆跟小珊珊超熟的啦！
他們家的食材真的很講究喔～而且湯頭保證是柴魚高超級鮮甜的湯，搭配上獨門醬料，超讚的^^q
版主回覆：(11/27/2011 11:50:05 AM)
真的阿！^^
他們的柴魚湯頭好好喝，
讓人一喝就愛上了
推
桌上有熱熱的湯喝真的好棒
吃完甜不辣配湯最對味
版主回覆：(11/27/2011 02:05:03 PM)
沒錯！而且他的湯超香的，好好喝:D
看到那罐辣椒.
我就覺得不推對不起良心啦!
推加讚喔!
版主回覆：(12/19/2011 03:04:57 PM)
哈!愛辣的人絕對不能錯過^^