[試吃]台北 風味客家菜～傳統風味中多了創新概念
地址：台北市文山區興隆路一段147號1樓
感謝小獅子若若的揪團，
讓阿一一在繁忙工作後的週末，
能來到位於捷運萬隆站附近的～
風味客家菜館 享受大餐。
風味客家菜館與新竹北埔泥磚屋餐廳系出同門。
一走進餐廳內，
首先看到一整面的紅磚牆。
雖然餐廳的範圍不大，
卻能運用一些簡單的小裝飾，
如：油紙傘、油桐花的布簾，
營造出濃濃的客家風味。
店內有一個特別的設計，
就是提供單車族停放愛車的區域，
因為老闆也是單車的愛好者，
希望讓騎著單車來用餐的客人，
可以將心愛的車子放至店內，
用餐時不用提心吊膽愛車會被偷走！
除了各式熱炒、海鮮、主菜等單點，
也提供平價的客家粄條、炒飯等小吃，
主菜提供了中、小兩種份量，
能依人數的不同或喜好來自由選擇。
第一次來看到這麼多菜色，
一定會眼花撩亂難以選擇，
不用擔心，
轉頭看一下旁邊的牆壁，
都有招牌菜的詳細介紹。
不但有清楚的文字說明和圖片，
注意一看，居然是做成立體的造型，
好特別阿！
除了一般的座位，
還有一個約兩桌20人的包廂，
使用竹簾跟其他區域隔開，
方便多人的聚餐。
包廂的圓桌旁還貼心的設有衣架。
可以自助無限取用的白飯(1人10元)，
軟硬剛好的米飯中加了大塊的蕃薯，
不但增加風味也多了一絲古早味。
蔥爆牛肉(220元，以下皆為中份量價格)，
看似不大片的牛肉卻嫩而有彈性，
加上新鮮的青蔥，沒有太多的調味，
能吃到牛肉本身的甜味。
鳳梨蝦球(260元)，
每顆蝦球中都住著一隻大蝦子，
咬下酥而不油膩的外皮，
是Q又彈牙的新鮮蝦肉。
脆皮炸肥腸(250元)，
炸過後的肥腸外微酥內軟嫩，
除了本身油瀝的很乾淨，
中間的大蔥也中和肥腸的油膩。
炒鹹豬肉(260元)，
本來不喜歡吃肥肉的阿一一，
不小心夾到一整塊肥肉，
只好硬著頭皮咬下去，
沒想到肥豬肉出乎意料的好吃，
豐腴中帶點彈性的口感，
沒有太鹹的調味配上洋蔥的清甜，
吃完只希望能再多來一點。
風味嫩豆腐(150元)，
有著超嫩口感的豆腐，
邊吃能感受豆腐中的雞蛋香。
鹹蛋絲瓜(220元)，
一般提到客家菜都會想到苦瓜鹹蛋，
但有很多人不喜歡吃苦瓜，
所以店裡多了鹹蛋絲瓜可以選擇，
絲瓜應該是使用澎湖的品種，
吃起來較脆而不會太軟爛，
加上碎碎的鹹蛋，好吃！
焗烤米苔目(130元)，
少見的中西合併創意菜色，
讓阿一一看到就決定要點。
撥開牽絲的起司，
底下放的不是義大利麵，
而是很台式的米苔目，
米苔目加上白色的奶油醬汁，
配上火腿、蛤蜊、碎蝦肉，
雖然吃多了會覺得有點膩，
但仍是一款很有特色的餐點。
J大友情贊助的放山土雞。
雞肉吃起來非常多汁，
沒有一般雞胸肉的乾澀感，
加上提供的特製桔醬，
淡淡的酸味更添風味。
大大一鍋的沙鍋魚頭(700元)。
除了大大的魚頭，
裡面還有豆腐、芋頭、蕃茄、粉絲等配料，
湯頭加了大蒜和沙茶來提味，
喝起來非常的夠味，
湯不夠喝還能請服務生來加湯。
最後當來要來點甜點做emding，
散發耀眼光澤的綜合拔絲(220元)，
一次能吃到拔絲地瓜和拔絲芋頭。
剛上桌還非常的燙，
所以記得要用夾子小心夾起，
夾起的一瞬間，
延伸出一條條細細的美麗糖絲。
在用冰水降溫後，
甜蜜的糖漿化為脆脆的外皮，
中間則是綿密的地瓜和芋頭，
能吃到這麼好吃的甜點，
真的覺得自己好幸福阿！
吃完綜合拔絲，
我們又意猶未盡的點了酥炸冰淇淋(四個120元)，
簡單的炸冰淇淋在用心裝飾後，
變得讓人更加食指大動。
雖然是油炸食物，
拿起來卻不會有油膩感
(不過吃起來仍有點小油)，
咬下香酥的餅皮，
裡面是冰涼可口的冰淇淋，
享受冷熱交融的特別滋味。
沒有過重的調味，不加任何味精，
改良一般客家菜又油又鹹的缺點，
融合傳統與創新，
讓你品嚐到自然風味的客家特色料理，
就在木柵的風味客家菜館～
哇..這次還有炸冰淇淋呢！！
我說要去都還沒去呢！！
版主回覆：(04/11/2011 11:02:32 PM)
這家店的餐點真的很豐富，
除了客家菜，其他料理也很有水準，
mika趕快揪團去體驗一番吧！:D
看到客家餐廳
我就想吃薑絲大腸了
這家的炸肥腸看起來也超優的
好想吃唷
版主回覆：(04/11/2011 11:03:56 PM)
因為點了炸肥腸，
就沒有點薑絲大腸，
炸肥腸吃起來不會有油膩感，
很不簡單。:)
這家也有發邀約信給我
看來五月要找時間揪團衝了!
版主回覆：(04/11/2011 11:17:08 PM)
衝衝衝！:D
推2~
咦？！木柵竟然有這等好吃的客家菜，都沒聽我家同事說過勒？！
看起來每樣都具特色而且不錯吃，小珊珊收進口袋嚕^^
版主回覆：(04/11/2011 11:22:10 PM)
寫部落格的好處，
就是能發現很多好餐廳^^
推3+點點~
每道菜滋味真不賴~
現在回味起米苔目
肚子開始餓起來~
版主回覆：(04/11/2011 11:25:23 PM)
我也是，有機會再自己去回味一下:D
焗烤米苔目跟蘇炸冰淇淋都好妙噢!!
是說~店家也都把他們自己的料理照片拍得好好看~
看起來就好吃加分!!
版主回覆：(04/12/2011 04:32:27 AM)
還沒吃到菜之前就絕得是很用心的餐廳^^
推+1
這家吃過一次也覺得很不錯說
現在出了新菜色耶,中西合併好特別的米苔目,
還有我上次去沒吃到的炸冰淇淋>"<
版主回覆：(04/12/2011 04:51:53 AM)
值得小公主二訪的店:)
推～
你手腳好快喔～記得不是才剛吃完嗎？
那個酥炸冰淇淋我上次去沒吃到～
下次有機會也要吃吃看～
版主回覆：(04/12/2011 04:57:59 AM)
因為看到其他人動作都超快的
所以不知不覺也趕快加緊腳步XD
推
焗烤米苔目好特別，有起司真不錯
综合拔絲也可以一次吃個過癮
酥炸冰淇淋的樣子也不錯
哈 想嚐試的菜^^
版主回覆：(04/12/2011 04:59:56 AM)
除了傳統客家風味菜
還有很多創意料理也值得一試^^
i love Hakka food.
Especially the bitter melon, tofu, fried bacon, beef.. hmmmmm almost
every dishes on the table.
thanks for sharing!
版主回覆：(04/12/2011 05:03:34 AM)
this restaurant has so many dishes can choose
we only choose some of them ^^
哇~之前不知道有酥炸冰淇淋
不然也很想點來吃呢！(懊惱~)
版主回覆：(04/12/2011 05:05:05 AM)
這道好像是後來推出的新料理
再來二訪吧!!:D
推
這家的菜色蠻不錯
最後還有好吃甜點ending
喬安
版主回覆：(04/12/2011 08:22:59 AM)
每道菜都很有水準
最後的甜點也讓人很滿意
下次會想再去吃吃其他料理^^
小潔推10~^^
沒有炒豬腸!><"
版主回覆：(04/12/2011 01:54:48 PM)
有，不過因為點了炸肥腸就沒點了。