地址：宜蘭縣員山鄉八甲路15之1號

為了參加「無名好地方」的活動，
阿一一又把之前的宜蘭之旅文章挖出來，
在結束林美石磐步道的踏青後，
我們就來到另外一處很有特色的地方～
勝洋水草休閒農場

勝洋水草農場位於宜蘭縣員山鄉尚德村，
早期經營鰻魚養殖，之後成本太貴而放棄，
轉而發展水草種植的事業，
近年來成立水草文化館、水草餐廳，
研發出各種水草料理、DIY體驗活動、創意商品，
結合解說導覽服務，使遊客對於水草有更深的認識。

勝洋水草休閒農場一共有兩棟建築，
皆採取綠建築的建設方式，
雖然沒有特別的裝潢，
建築造型卻很有特色，
一棟是展示各式水草的「水草文化館」。

對面則是供應各式水草餐點的「水草餐廳」。

這裡也是電影「渺渺」、
楊丞琳「雨愛」MTV的拍攝地點。

我們首先參觀水草文化館，
聽說這棟建築本來是農場的老闆要自己住的，
不過因為太多人來參觀，
所以就設計成展覽的地方。

裡面介紹各式各樣的水草。

以及水草在我們生活中運用的地方，
例如：食物、藥材等，
有些水草還可以當作建築的材料，
看完介紹才發現原來水草有這麼多的用處。

因為在建築設計上是使用自然採光的理念，
所以裡面有非常多的窗戶，
從窗戶往外看，周圍都是農場種植水草的水池。

每個角度都有不同的美感。

如果能住在這樣與大自然貼近的地方，
一定會感覺好棒～～

遠方的群山被雲霧所環繞，
看起來就宛如國畫的潑墨山水一般。

除了參觀水草文化館，
勝洋水草休閒農場也有提供導覽的服務，
為你介紹農場周圍各種有特色的水草。

這麼是常常被偽裝成四片幸運葉的「田字草」，
現在白天時看起來是四片葉子，
晚上的時候葉子會合而為一，
就像在睡覺一樣。

這是古代埃及人拿來作紙的紙莎草。

這是生長在水裡的水含羞草，
看起來跟一般的含羞草差不多，
不過在莖部有蓬鬆的海綿組織，
幫助它漂浮在水面上，
摸起來就跟家裡用的海綿一樣，
真的很特別！

這是常用來綁肉粽和大閘蟹的鹹草。

這是光葉水菊，被稱為「蝴蝶的安非他命」，
因為蝴蝶只要一聞到光葉水菊開的花的香味，
就會立刻被吸引，並且一直留在附近不離開，
就跟人吸食毒品上癮一般。

這是獨角仙的最愛～光臘樹，
樹幹上一條條的高速公路就是牠們的傑作，
不過獨角仙只會開直路，卻不會開交流道，
所以兩者還是可以共生共榮，
也不禁讓人感受到大自然的奧妙。

看完各式各樣神奇的水草，
我們來到他們的水草餐廳，
享受使用各種水草的特色餐點。

水草餐廳分為兩個部分，
一個部分是團體用餐的區域，
另一邊是家庭旅遊用餐的區域，
這個區域還有一個小吧台，
我們來的那天剛好有雜誌來採訪拍攝，
桌上擺了好多精緻美食。

也有戶外用餐的位置。

水草餐廳也是採用綠建築的方式，
雖然當天天空下著小雨，
不過餐廳裡還是可以感受到自然光的照射。

旁邊的水族箱裡是一隻隻農場種植成功的北海道小綠藻球。

每個桌上都有一壺冰涼的蔓越梅汁。

還有花生和小魚豆干等小菜可以先墊墊胃。

每顆花生裡面的花生都非常的飽滿，
吃起來軟中有紮實的口感，
真的很不錯！

第一盤菜勝洋五福盤上桌了，
有水蓮菜、梅子蕃茄、象拔蚌和生魚片。

梅子蕃茄吃起來除了蕃茄的酸，
還有梅子的酸甜餘韻，味道舒服又開胃，
跟之前在苗栗三義新月梧桐餐廳吃到的很類似，
生魚片也非常的新鮮有彈性，
吃進嘴裡充滿魚肉的鮮甜味，
水蓮菜只有用水燙過，
帶著一點清脆的口感，味道很清爽。

第二道是生菜沙拉，
看起來很像普通的生菜沙拉，
吃起來卻帶著一點紫蘇的香味，
原來上面灑的香料，
是一種稱為水紫蘇的水草。

第三道是蘭陽西魯肉，
本來想說名為「魯肉」，應該是類似滷肉飯的滷肉汁，
但其實西魯肉是一種什錦羹，廚師術語「潑魯」及勾芡之意，
因以肉絲為製作羹的主要材料故稱西魯肉。
聽說是宜蘭國宴的名菜，吃起來味道也很不錯。

第四道是田香嫩元蹄，
使用帶有八角香味的水草～大葉田香，
煮出來的口感就跟一般紅燒蹄膀一樣滑嫩，
卻沒有紅燒蹄膀的油膩感，
加上旁邊搭配的魷魚和鵪鶉蛋，
更增添蹄膀的鮮甜。

第五道菜是豪華的紅袍香奈兒，
紅蟳中加了一種有特殊香味的香奈兒水草，
最底下還有粉條和豆腐，
雖然水草不能直接拿來吃，卻可以提升紅蟳的甜味，
果然紅蟳肉吃起來非常的鮮甜，
不過本來應該吸飽鮮味的豆腐和粉條卻沒什麼味道，
是比較可惜的地方。

第六道是利用蓮花莖製作的繽紛蓮梗，
沒想到蓮花莖中間的蓮梗可以吃，
而且軟中帶點脆度的口感真的很不錯，
沒有多加調味的方式，
可以直接感受到蓮梗的清甜。

第七道是清蒸勝洋鯛，
使用的是農場自己養殖的台灣鯛，
台灣鯛其實就是常見的吳郭魚，
但吃起來一點都沒有土味，
味道非常鮮嫩。

第八道是藥膳水草盅，
裡面有蓮藕、山藥、枸杞等材料，
剛喝沒什麼味道，
但越喝就可以感受到湯裡面的甜味，
是十分清爽的一道湯品。

接下來就是甜點了，
甜點剛看以為是西米露，
等喝到才知道上面的黑點點是山粉圓，
甜湯喝起來不會太甜，並帶著一點點奶味。

最後就是飯後水果，
裡面有西瓜、金棗和柳丁，
除了西瓜還算甜，其他的水果都不太甜，
金棗裡面還乾乾的沒什麼汁，
可能是季節不對吧！

雖然對於最後的水果有點不太滿意，
但在這裡可以體驗各種特別的水草料理，
不但味道很不錯，在擺盤上也很講究，
而且使用水草入菜真的好吃又健康，
如果大家有機會到宜蘭，
可以到勝洋休閒農場的水草餐廳，
吃吃精緻的水草特色料理。

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